椰蓉面包
这款椰蓉面包的椰蓉馅不使用黄油，制作起来更简单，但同样很可口！
8 菜谱
100 粉丝
51 关注
食材
- 高筋面粉 120克
- 低筋面粉 30克
- 黄油 30克
- 酵母 3克
- 全蛋液 65克
- 全脂奶粉 18克
- 椰蓉 70克
- 糖 35克
- 盐 3克
- 细砂糖 18克
- 水 80克
步骤
3. 面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大 ，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟发酵。
4. 制作椰蓉馅：将椰蓉馅所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份，取一块发酵好的面团，擀成椭圆形。
5. 在面团中央放上一份椰蓉馅，将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内，捏好以后，将面团翻面，收口朝底部。
6. 将面团再次擀开成椭圆形，用刀在面团中间切一刀，一端不要切断。
7. 将切开的面团如拧麻花一般拧起来，在将尾端捏合在一起，进行第二次发酵。
8. 发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。
菜谱创建于:2015年08月03日 20:35
