米食

上班族人士最爱的快手小炒，方便快捷，不失营养和味觉，开来动手试试吧。

记得小时候煮饭，爸妈总会叮嘱：“米不要淘多了，煮多了吃不完。” 小时候确实是这样，剩米饭不受欢迎~~~ 留着吃吧，谁也不爱吃~~都争着吃现煮的米饭~~~ 倒掉吧，又觉得可惜~~ 不仅是剩米饭，上一顿吃不完的剩菜什么的也没人爱吃~~ 不过我老公是个例外，在我家，我父母家，他父母家都专捡剩饭剩菜吃~~~希望家人都能吃新鲜美味的，不好吃的都留给自己~~现如今还抱着这种“自我牺牲”精神的人真的太少了~~ 不过现在的烹饪花样也多了~~剩米饭也能翻身打个完美的逆袭战了~~ 今天这道【风味蛋焗饭】非常有料~~~藏在鸡蛋、芝士下面的食材有香菇、杏鲍菇、黄瓜、烤肠~~而调料里的丘比沙拉汁，牛至叶，罗勒，欧芹，黑胡椒为它增添了不少风味~~~ 尤其是丘比沙拉汁，日式口味~~~综合了酱油，香菇浓缩汁，海鲜提取物~~味道鲜香，口感清爽~~ 也因为使用了日式口味的丘比沙拉汁，所以这道【风味蛋焗饭】不用放盐，味道很赞~~~

剩饭剩菜，是最让家庭主妇头疼的东西了，不过只要花点心思，就能让炒饭摇身一变，变成大伙儿都欢迎的美味呢。 小朋友都喜欢吃的炒饭，加点颜色丰富的食材，看起来非常有食欲哦，今天的炒饭我还搭配了多多的虾肉，不仅让口感变得更好，营养更是大大上升，孩子一个劲说好吃。 营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 虾肉还有补肾，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用

★★★★★ 小圆食记 Menu 重庆小面最近特别火，满大街都是。可是重庆小面的汤底都是骨头汤，素食者难以享受。 想了许久，可否吃上一份又麻又辣又香的素版重庆小面？ ★★★★★ 创意指数 重庆素小面

站土豆队 用剩余的土豆和胡萝卜做焗饭

我平时最喜欢吃米饭了，总是对各种各样的盖饭亳无抵抗力，有时候在外面点一份饭，价格贵不说，味道也不好，真不如自己在家做。自己选择的食材，都是自己喜欢的，而且也是高品质的，所以做出来更加好吃。为了好看我没有把锅里的酱汁浇完，一定要把锅里的酱与米饭拌匀，搭配鲜嫩的鸡肉才是绝配！

面条 冬天里的一把火 汤菜饭都有了 驱寒神饭也

徐州，置办年货中重要的一项就是剁馅，饺子馅，猪肉的。家家户户“砰砰砰”的剁，有人会两手齐上阵，左右 开弓的剁。虽然现在各种料理机、绞肉机什么的方便又快捷，但都没有手剁的肉馅味道香。剁上满满一大盆，够 吃到正月十五。春节期间家中的老人会将刀、剪子用红线扎上、封口，过年不劳作，荤素菜能炸的能切的都要年 前预备好。 有剁好现成的猪肉馅，整个年里也好置办饭。随时和个面团，再搭配点芹菜、香菇、木耳等等的拌上猪肉馅，全 家人就可以围坐到一起包饺子了。徐州人除去正月初一头顿要吃素饺子，图个来年素素静静外，然后整个年里就 都可以吃肉馅的，过足鲜美浓香的饺子瘾。 大年三十晚上团聚的家宴甭管多么丰盛，还都得有饺子，华人世界，过年无饺不成宴！而且这时候的饺子馅是什 么都不掺，就纯猪肉馅的，顶多多加点大葱提鲜。主要是因为以前穷的时候弄点肉馅要掺入配菜吃，有个肉味就 行，这样剁好的馅子就可以吃的时间长一些，哪怕出了十五都吃不完，长了绿毛，那也不能说浪费，这叫代表富 足。只有大年夜的饺子可以不加配菜，纯肉的，煮好端上桌烫烫的咬一口，满满鲜嫩肉团，就当年终福利了。 虽然现在饺子的馅料可以丰富多彩，啥海鲜馅、牛肉馅的，但多数徐州人都会将这个传统一直延续，我妈我婆婆 就至今都保持着这个习惯，过年必备猪肉馅一盆，以供家人随时畅快淋漓吃饺子。

过年酿晒的腊肠，放在冰箱里可以吃到开春了。用腊肠炝炒大蒜，算是一道地道的农家菜了。麻辣腊肠，自带咸味，所以整道菜也无需额外加盐，用油炝炒即可。

如今想给自己孩子炸一份麦香十足又香软的油条，试了好多配方，最终还是以一块最简单的发酵面团试做成功。（成功的含义指的是麦香十足又香又松软）好心把配方分享给大家！