宵夜

一道家常到不行的汤，別小看它，好不好喝，就在细节中

做法不复杂，甩外面卖的好几条街

布里斯班终于跟其他城市一样进入到了冬季。 入冬后，厨房的炉灶就忙的不行，各种骨头汤轮番开煮，此外，趁着在火边正暖和的时候，熬一盘猪油渣，猪油存着结成白块日后用，猪油渣一半可以用来做一锅猪油菜饭，剩下的可以沾着盐当零食或者与蔬菜同炒成一道菜。 猪油渣的吃法，我总记得是拌糖吃的，前几次熬油渣的时候拌了一次糖，刚入口甜滋滋好吃极了，但油渣一冷，拌着糖就油腻得不行，而拌着盐吃就不会有这样的困扰。当然，现在我最喜欢的油渣吃法是将放入猪油菜饭里，又脆又有嚼劲。

作为北方人喜爱吃面，各种面，比如番茄打卤面、炸酱面，黄瓜冷面，今天来碗有着丰富内容的臊子面，虽不正宗，但很美味。

荆楚大地烹制武昌鱼的方法主要有滑熘、油焖、红烧、网衣、干煸、花酿、煎烹等数十种，而其中尤以清蒸最为有名。今天厨娘就要推荐葱油清蒸鳊鱼，鲜嫩美味吃起来吧！ 武昌鱼早在《诗经》时代就是人们喜欢的美食，《陈风·衡门》：“岂其食鱼，必河之鲂”，鲂，鱼名，即鳊鱼。

用南瓜泥和面，紫薯蒸熟拌上白砂糖当做馅料，南瓜紫薯包，简单又有营养，明天早餐有着落了。

黄磊老师的雪碧凉面，太好吃了，真的很佩服黄老师的手艺，凉面加入雪碧，别有一番滋味，吃了一大碗，都忘了自己要减肥的事了。

今天没有什么胃口，不想炒菜了，给自己做个简单开胃好消化的番茄米线，添加肉末，平菇，青菜，鸡蛋，营养更均衡，口感更丰富，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

·食材· 鸭掌 300g、干辣椒 5g、香叶 1g 桂皮 2g、花椒 3g、姜片 5g 冰糖 80g、老抽 40g、生抽 40g、料酒 80g