粤菜

天气转凉，适宜适当清补。这道菜最大的特点就是，既可以喝汤又可以吃到香滑鲜嫩的大鱼头。

非常好吃又简单的烤鸡翅，你学会了吗？

🐟🐟🐟清蒸鱼作为人们最喜欢吃的鱼类菜肴之一，经常出现在我们的餐桌上面，因为清蒸鱼能最好的保证鱼肉的鲜香，使鱼肉更加的嫩滑。

清香爽口的小拌菜，营养又健康

白灼是粤菜的一种烹饪技法，用煮沸的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。这种烹饪手法能保持原有的鲜味，粤菜常用此法烹制虾和蔬菜。 广东菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩很合适用白灼。看似简单，但烹饪起来也有讲究。要做到菜心灼后不能软绵，色要鲜艳。

广东有句话：无鸡不成宴。可见鸡在粤菜中的地位如何卓越非凡。白切鸡是广东再平常不过的菜肴，可做好却不那么容易。 白切鸡是泡熟的。火候的掌控全靠水温，秘诀是要把鸡提起来，让腹腔内的水排空。因浸泡过程中腹腔内血水渗出导致腹腔温度低，鸡肉不易熟。没煮熟就切开，鲜美的肉汁就都流出来了。泡鸡的过程中把鸡提起来，排出腹腔内的水，重新浸泡时，滚烫的水注满腹腔，里应外合，便能让整鸡均匀地受热，达到我们想要的效果

一款蒸出来的藕饼，健康营养，保留了食材本味，口感丰富香滑，口腔中弥漫来自大自然的清香回甘

白切鸡肉熟而不烂，皮爽肉滑，原汁原味，清淡鲜美，快快做起来吧。

鸭肉的做法有很多，怎么做都好吃噢～