粤菜

一道非常简单又超级好吃的家常菜

简单做法，味道极美～

甜甜的肉香，啃完鸡腿🍗，连汤汁也要拌着饭吃，即下饭又好吃😋，可以晚上做好，第二天早上装入便当🍱，微波炉一热，就可以享受美味便当了。

白灼虾是广东省广州地区的一道地方传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。 广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

今天我们来做一款超快手家常菜——蒜蓉丝瓜，清脆爽口，特别开胃。

猪肝菠菜汤是一道广东传统名菜，属于粤菜系。菠菜嫩滑，此菜汤鲜肉爽嫩。猪肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食用，因其胆固醇含量较高，高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

在我的家乡，盐焗鸡是一道特色美食。每逢节假日家庭聚餐或招待外地来的朋友，必会专门驱车带他们去品尝当地的盐焗鸡，这家老店经营了几十年，因生意好人流量大，店面搬了好几次，终于选到有独立而且超大的停车场才安顿下来。说来也怪，吃客们一路追随，搬到哪吃到哪，即使路程比原来远了一大半，仍然对它家的盐焗鸡不离不弃。盐焗鸡虽然是当地的特色美食，可是家庭制作几乎很少，因为它必须要用到大量粗盐，还有对于烹调的锅也有要求，最好是大型的铁锅，您想一想，城市里的厨房，去哪找这样的大铁锅？不过，食尚今天终于实现了在家烹调盐焗鸡，这还得归功最近新败的这款原味珐琅铸铁电炖锅，不用守候在灶前观察火候，一键式烹调省时省力，不要说有点厨房功底的吃货能灵活用锅，即使是厨房小白，也能秒变大厨的节奏，科技改变生活，这句话永远是真理哈哈。今儿不光是做了盐焗鸡，还盐焗了一些鸡蛋，烹调结束后，一揭开锅盖，才闻到阵阵香气从厨房里飘出来，激动地扒开粗盐，将盐焗鸡取出，用筷子轻轻一夹，能将鸡肉整块撕下来，原汁原味的鸡肉酥烂鲜嫩，越嚼越香，味道和饭店里的几乎一样，口感比饭店的还要鲜嫩，小妞边吃边说：“没想到妈妈也会做盐焗鸡，太好吃了，真可惜才做了半只，两人根本不够吃”！食尚会把详细的制作方法和大家分享一下，小贴士里的提醒都是食谱中的精髓，可供您参考，若有兴趣，请您耐心地将细节看完，这样，学做起来会事半功倍哦。