粤菜

简单又下饭的家常菜。

广式红烧，味浓而又爽口，添加当季嫩姜，鸭块去骨，啖啖肉，姜和鸭肉互相配合，增香去腥，味道更完美，美味可口。

菜心不是我们这边的特色，但是在青黄不接的季节它就可以上桌了，这可就变成了宝贝，口感清脆，颜色翠绿很有诱惑力。

用叉烧酱来做，简单又方便，想吃多少，就做多少，外焦里嫩，太好吃了

干炒牛河是广东的特色传统小炒之一，不论去茶楼、酒楼，甚至是海外唐人街，粤港地区的人们总会去寻觅它的踪迹。 河粉出自沙河镇，所以又称沙河粉，炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。干炒更香更有镬气，为了家里迷恋河粉的大小宝贝，学会干炒牛河就成了必须。 干炒牛河一般和豆芽搭配，我不喜豆芽，于是只下了韭黄。

我三十几年蛰居在这座小城，不曾离开。每年冬至前后虽寒冷，有了地道的乡味美食相暖，便四季如春～ 潮汕广章是属于素菜系，因为我们这里习俗大年初一拜神拜祖先要拜素斋菜，所以妈妈和婆婆都会在年前做很多广章，内陷是用白萝卜，我们这里把白萝卜叫做“菜头”跟“彩头”谐音，给予了对来年有个好彩头的美好祈愿。平时广章的内陷也可以是芋头 青瓜 和南瓜。

番茄里脊肉口感酸甜，外酥里嫩，开胃消食，是广大女孩子们喜欢的美食，我今天勤快一点做盘给姑娘吃！

夏天热闷闷的，火气大又烦躁，身体还粘腻，睡也睡不好。但喝冷饮怕伤脾胃阳气，老吹空调怕养一身“寒邪”。 想要清热、降火、凉爽，千万不要错过这碗“民间解暑神汤”！ 它就是——清补凉汤。 清补凉民间传承了近千年，在不同的地方，配方有所差别，无须拘泥于一方。 但这7样药材（沙参、玉竹、百合、山药、莲子、芡实、薏米）最好不要少。 这是经过了近一千年的实践磨合出的，看似平平无奇实则配伍精妙的底方，也是它清热解暑、除烦生津的精髓所在。