秋季时令

寒露过后正适合进补，但秋季易燥又不可大热大补。鲍鱼含有丰富的蛋白质，以及丰富的钙、铁、碘和维生素A等营养素，养阴、平肝、固肾、润燥，常食能抗氧化防老增强免疫力，正适合秋季滋养。鲍鱼涮锅？鲍鱼炖汤？有点太单调，今天童童教大家一种新吃法。

祛风开窍、通血脉、镇静、滋补；适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。也有吃脑补脑的说法！

鸡胸肉：是鸡身上最大的两块肉，在胸部里侧、形状像斗笠；鸡胸肉蛋白质及磷脂类含量较高、容易被人体吸收利用，是中国人膳食结构中脂肪及磷脂类的重要来源之一。 鸡胸肉：肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富，且又滋补养身；比较适合煎、炒、烤、炸；家人爱吃鸡肉，所以时常都会买些回来炒鸡丝、炸鸡柳或是烤鸡排；今儿呢，我用菜籽油小炒鸡胸肉，味道比其它食用油更香更有儿时感觉~~~

羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。年夜饭的围炉团聚，煲上一锅热腾腾的香辣萝卜羊肉，既滋补又暖和，多放些汤还能做一道羊肉火锅，香辣的汤底涮上不少食材都特别有滋有味，再烫上一壶小酒，家长里短的小家庭团聚时光，期待时间能慢些再慢些！

嘟嘟宝贝已经发烧五天了，反复高烧不退，没有精神什么也不爱吃，几乎就没吃什么东西，看着嘟嘟宝贝消瘦的脸庞，可怜的样子妈妈的心都碎了。今天突发奇想把草莓和牛奶结合起来做成奶香草莓松饼给宝宝吃，浓浓的草莓香味结合牛奶的营养吃起来松软易消化，上面还有草莓粒嘟嘟宝贝吃起来可开心了，吃起来特别带劲，吃了两个松饼还喝了一碗粥。让妈妈也觉得特别开心。 一起来看看牛奶和草莓的营养价值吧，牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。 牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。 牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。 牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。 作为一种天然食品，牛奶经过杀菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我们喝后几乎能全部消化吸收，不会产生多余的废弃排泄物。这都有利于牛奶中丰富的营养物质的利用。草莓的营养1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用； 2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用； 3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效； 4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用； 5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

核桃是一种比较常见的补脑食物，它含有的很丰富的蛋白质，健脑益智。红枣能补益脾胃和补中益气。红枣能显著改善肠胃功能，达到增强食欲的功效。银耳、百合为滋补佳品，能起到益气清肠、滋阴润肺的作用，同时还能增强人体免疫力，补气和血，强心壮身，补脑提神。上述食材煲汤不失为一个好的搭配啊。

白菜是冬天的菜，秋天播種冬天收，耐低溫還能抗霜！太厲害了！也好存放。記得上次買了一顆忘了煮，整整1個月我才發現她還在…剝去外面的葉子，裡頭還是漂亮的！真是太酷了！

秋天是金色的，是收获的季节，在秋季的时令食材中，南瓜可是大家很熟悉的一种食材，南瓜含有丰富的维生素、膳食纤维以及其他营养元素，具有很好的功效与作用

糍粑是阿咕爸念念不忘的食物，但凡饭店吃饭，只要有糍粑之类的，都想着点一份，吃吃。偏偏我是个对糯米类食物一般的，加上阿咕小，我不太愿意做这一类食物，所以在家，我几乎不做糯米类食物。 一直被念叨的之后，就会想着要么，来做做糍粑，用简单的方式做，虽然做着慢，我也没什么经验，但是有时为家人动手，做一份食物，本身就是心里满足的事情，满足我自己的动手成就感，也满足阿咕爸的念念不忘。

“花生猪肚汤”清香、不油腻，美味可口。猪肚子、花生，都是很好的滋补身体的食材，可以清肺，还可以补血。通过高压锅高温煨制的“花生猪肚汤”，能有效地保留了食材的营养成分，健脾养胃，润肺化痰，适用于气血虚损、身体瘦弱者、乳妇催奶等食用。其原材易购、做法简单，适合新手上路。