蔬菜

这款浓汤最近端上餐桌的次数有点频繁，家中的小朋友超爱吃，亦非常适合一家老小食用，低脂健康，口感酸酸甜甜的很开胃，色泽诱人而促进食欲。番茄中的番茄红素是植物中所含的一种天然色素，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一，番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老，增强免疫力。

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

说道桂林，除了桂林米粉，辣椒酱，豆腐乳以外，还有好吃的腐竹，选用优质大豆磨成豆浆， 放入锅加热。将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。桂林腐竹大约盛行于唐代，那时候，桂林是北达中原，南连岭南的重镇，佛教在此盛传，寺庙林立，斋食盛行。腐竹作为素食也就随之兴起。唐代以来，人们世代相传，沿袭至今，腐竹成了桂林的传统食品。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及传统的特别制作工艺。成品颜色淡黄、油面光亮、枝条肥胖、空心松脆、 品质优良。含蛋白质45%， 脂肪25%，胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素，故被称为“素食之最”。腐竹的吃法很多, 炸炖炒焖皆可。无论作主菜或配菜, 都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤、素佳肴。

虾仁富含蛋白质，热量却不高，配合各种蔬菜，营养更丰富，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 这道菜，看似平淡无奇，实则比鸡鸭鱼肉等大餐都营养很多呢。

麻辣香锅，消灭库存菜的好办法！各种蔬菜，肉类，海鲜类你都可以一股脑滴扔进锅里，麻辣鲜香一锅足矣。我个人比较喜欢吃辣，也是在看过其他食客的偏方，研究所至，这些食材加上水电费也超不过40块大洋，实在比在外面吃合算多了，最重要健康。^O^！！大家也来试试吧！

新的一年就快到了，送上一款红烧鲫鱼，祝大家年年有鱼，新年快乐！

宫保鸡丁是川菜中最具代表的一道菜，属于特色传统名菜，以前去饭店必点的一道菜，非常下饭，自己在家也可以做哦，米饭杀手，赶紧来给家人做一道吧！

还没到螃蟹季，就用咸蛋黄代替蟹黄。营养丰富、咸香嫩滑的豆腐，很适合老人小孩食用。

这是一道简单的炒菜，但是营养却比较全面！

今天分享一道做法非常简单的三鲜菌菇汤，低脂低卡少油少盐，做出来的汤浓郁不寡淡，鲜香无比，而且超营养！