咸香粤式萝卜糕

萝卜，是最大众化的食材，一年四季都能买到。冬天萝卜大量上市的时候，5毛钱一斤任意挑选。就现在，萝卜的价格也在两三元之间徘徊。价廉物美的萝卜做什么都好吃，煲汤、红烧、晒干、腌制酸辣萝卜片等，做成广东有名的点心，【萝卜糕】咸香滋味，百吃不厌。萝卜糕除了可以搭配各种不同的酱料直接食用，由它衍生出的菜肴更是举不胜举。

黄金糕口感依韧有嚼头，味道清甜，无论是煎着吃还是蒸热吃都可以，是一款颇受欢迎的粤式糕点。它的做法不难，关键是全蛋的打发以及两次发酵，最后用烤箱烘烤或者沸水上锅蒸熟也可以，没有烤箱都能做出来。空闲时，我们可以一次多做点，然后切片放冰箱冷冻保存，吃的时候提前取出解冻即可。模具：380*250*47mm长方形深烤盘一个。

萝卜糕， 是中式传统的糕点，米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。不过，再也没有碰到第一次那种对胃口的萝卜糕了。 第一次吃到萝卜糕，是在广东的一个小街上，偶遇一位推着小吃车的老人，也许是饿了吧，从来不喜欢吃萝卜的我，却对这个看起来极其普通的萝卜糕一见倾心，蒸制好的萝卜糕用一个特制的小铁板慢慢煎香，色泽金黄，外焦里嫩，咸中带着微微的甜，一块下去让你不由得停不下筷子了，很多年过去了，后来也吃过很多的萝卜糕，但是，再也没那么香的了。 玩上美食之后，仔细研究了下萝卜糕的做法，萝卜糕要焦香，绝对是熄火慢煎的功劳，那个小铁板，就是老人家的秘方了。 这次的萝卜糕，我用陶锅煎制，陶锅的蓄热性非常好，慢慢释放的热量使萝卜糕均匀受热，焦脆香嫩，别提多好吃了。

冬天各种各样的蔬菜大量上市，一下子上市，所以价格特别便宜，尤其白萝卜8毛钱一斤，而且水分多脆甜，比我们这里的白菜价格要便宜2-3倍。俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”，那说明萝卜的营养价值和保健价值都非常高。萝卜含芥子油和粗纤维，可以促进胃肠蠕动，能排除人体内的有害物质。因此，常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，对人体的健康大有益处。论营养比人参还要补，因此被誉为“小人参”的称号。 在吃法上，萝卜既可以炒、煮、凉拌等多种吃法，今天小厨就给大家介绍一道萝卜的新吃法，材料丰富，咸香脆可口，味道相当不错，没想到做出来儿子一下子就吃了3块，说好好吃真解馋，做法也简单，下面就给大家介绍详细的做法。

煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 此款菜算是煲仔饭改良版的吧。另外正宗点儿是用砂锅来做的，但不如电饭锅来的方便。 食材可以放一点儿虾皮和广式腊肠或其他自己喜欢的食材。

萝卜糕是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。

朋友一直说她妈妈做的萝卜糕超级好吃，引起了我的食欲，于是寻思着自己来做一次。找了方法，第一次做出来，味道也还不错。

清蒸，重点在“清”。用标准的粤菜做法，做一味标准的清蒸鲈鱼。

以前吃鸡肉最多的做法就是红烧，今天分享一款不一样的吃法，家庭版的咸香鸡，咸香滑嫩，鲜嫩多汁，大人小孩都喜欢吃！