炉果

是一种东北点心，主要原料是小苏打，鸡蛋，面粉。东北点心：传统风味品种，采用传统工艺，不加任何添加剂。用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻。外观金黄色，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口 这是一种四方块的硬点心，口感

炉果是东北传统小吃，作为南方人，我从未吃过，学烘焙后，在美食圈才听说过，很想试试，这次就用新到的风炉做一次炉果，为了测试风炉是不是真的可以四层同烤，特地做了大份量的。感觉炉果吃起来跟桃酥有点类似，只是炉果会更脆，桃酥更酥松，二者都美味。

炉果，是一种东北点心，口感香酥、脆甜。

香甜酥脆，好吃到停不下来。

炉果是一种四方块的硬点心，口感香酥，传统色制作方法因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。炉果应属于传统风味品种，采用传统工艺，不加任何添加剂。用油糖面混合制作，外观金黄色，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口 这款豆渣炉果的食材加了豆渣，算是“废物利用”，如果不加豆渣，成品口感酥脆、味道香甜就要加一些玉米面，才可以保证其酥脆的口感。

记忆中的少儿时代，因为妈妈是食品厂的，所以点心对于我来说并不是什么稀罕物。有些小的加工厂，会承接加工业务，拎上几斤面粉，拿着糖和鸡蛋送去，隔几个钟头再去，拿回来的就是香酥可口的饼干了。事情就是如此，物以稀为贵，多了，往往就不很稀罕，只是除却了到外面买的烦繁。 记忆里，那时的饼干应该是五毛多钱一斤；炉果六毛钱；江米条稍微贵些；蛋糕又贵些。之所以选择吃炉果，除了价格的因素外，还有就是：江米条太甜，有些做的不好，缺了脆感，吃起来费劲；蛋糕太暄乎，占地方，油大粘手，不好拿；牛舌饼带层，边吃边掉渣，往往还得拿手接着，吃起来麻烦。唯有炉果，大小得当，拿着像麻将一样得心应手。 这次的炉果加了最朴素的玉米粉，口感只是稍微有一丢丢的粗糙，却是异常香脆的。 玉米粉的量可以根据自己的喜好增减。

多吃粗粮有益健康，给家人最健康营养的一切！

口感香酥，加入粗粮，减少油脂更健康。

炉果很像我小时候吃的大饼干，也许是经过改良了吧，首次做炉果却被它的美味惊到了，口感油润香酥有加，忍不住连着吃了好几块。 炉果是东北特产，是传统风味的糕点。它是一种长方块的硬点心，用油糖面混合制作，沾一层芝麻粒儿。外观黄色，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜，口感不错，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。在某网上会看到过有销售炉果的，怕不好吃就一直没有买过，零失败的操作很适合新人练手哦！