菜豆腐

这是一款与众不同的嫩豆腐，它的不同之处在于用酸汤点豆腐。在云南东南部的文山，这里的人们善于制作酸汤，酸汤是用一种“酸汤草”为辅助材料（酸汤草是一种草），和芥菜紫甘兰一起腌制发酵而成，成品酸汤有紫甘兰一起腌制，色泽紫红，口感酸中带有醇香！比较有代表性菜肴有酸汤鸡，酸汤牛肉和菜豆腐颇受人喜欢。用酸汤点豆腐，豆浆遇酸汤产生的化学反应转化成豆花，成品豆花不会因为用酸汤而变酸，反而多了一份清爽口感，菜豆腐蘸水以辣椒面、花椒面，大蒜、盐、味精，酸菜，葱和香菜一起调成，炎热的夏天里，菜豆腐是餐桌上的宠儿，豆腐与新鲜蔬菜完美结合，是一道不可多得的开胃消暑美食。

白菜是最常用的蔬菜之一，多吃白菜不仅能补充维生素，还能为身体增强抵抗力，冬季多做这菜给孩子吃，孩子身体棒少生病。

豆腐与酸菜搭配，好吃又下饭！而且简单易做，不喜欢吃辣的小伙伴，也可不用放剁椒，做出的味道同样会很鲜美。

这是一道10分钟就能搞定的快手菜，无油低盐的减脂菜品，清淡爽口，好吃又好做～

豆腐经过油炸后，加特有的调料浇煮，油菜豆腐虽然是一道素菜，也可以吃出肉味。

清新不油腻！

喜欢吃豆制品，油菜豆腐很好的搭配哦！

很喜欢石屏小豆腐，搭配油菜烧一盘，营养好又下饭。

鲜嫩可口的豆腐配上清香翠绿的油菜，补充蛋白质的同时还可以补充维生素，适合一家老小的快手菜～～

韭菜的营养价值丰富，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种微量元素，具有很好的消炎杀菌的作用。用韭菜搭配豆腐一同炒制，简单快手、鲜嫩入味，比大鱼大肉还抢手，就是一定要备足米饭，下面就来看看具体做法吧！