虾仁跑蛋

这是一道老少皆宜的菜，无论是它的营养，还是它的口感，都是非常的老少皆宜哦。 虾仁富含蛋白质，它的蛋白质含量比鱼、蛋、奶都要高几倍甚至是十几倍。作为人体所必须的三大要素之一的蛋白质，各个年龄层次的人都可以多吃点。同时虾仁还含有丰富的钾，碘，镁，磷等微量元素和维生素A等成分，最重要的虾仁所含的脂肪非常少。担心长胖的筒子不用怕啦，敞开肚子吃吧！

用最简单的食材，做出简单的美味， 往往最考验食材的新鲜和烹饪者的做菜技巧。 就如用鸡蛋和虾仁两者结合做出来的这道嫩鲜滑爽的“虾仁跑蛋”！颗颗饱满圆润水灵的虾仁邂逅了甜香可口冒着热气儿的滑蛋，整道菜都鲜嫩无比。现在，不用等到去茶餐厅，自己在家也可以做出这样一道Q弹口感的经典粤菜啦！

虾仁的五大营养价值： 1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。 2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

营养丰富又快手的一道菜。

虾仁跑蛋是一道美味的家常小菜。主料是鸡蛋、虾，配料是香葱、油等，调料为食盐、酱油等，通过油煎的做法而成。

用简单的食材做出清淡鲜香的美味家常小菜。

能不出门，绝不出门！用家里冰冻的烤虾干，做虾仁跑蛋，不一样的虾仁，一样的高蛋白！