蜂蜜小餐包中种

柔软拉丝，淡淡的芝麻香~

这款椰香小餐包，由于用了％70中种，实在是太软太软，烤的时候椰子香味，飘洒在整个房子，真想一口一个吃了它……

最近宝宝很喜欢吃餐包，所以常常在家做，每次吃上两三个，早餐妥妥的，内陷夹了宝宝喜欢的蔓越莓，酸酸甜甜的蔓越莓，超好吃呢，做好后放在小区妈妈群里晒，收到大家的热烈欢迎呢···

100%中种法省时省力，面团水份高很好出膜……因面粉吸水性不同，请预留10克牛奶，看情况加入

此方无糖，用农家的的土蜂蜜代替了糖，黄油只用了20克，绝对健康！！ 烘焙群每天虽然都有人发作品，求方子，又发方子，但真真正正能做好记录的是在这里，写菜谱很容易，但重要的是不断的去让他变的完美，总结经验，让每一次失败与成功都变的有意义，感谢每一个交作业并总结经验的同学们！！！ 关于细节问题请看小贴士

桑葚子是桑树的果实，又叫桑葚、桑果，桑葚子含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等多种成分，营养是苹果的5-6 倍，是葡萄的4倍，具有提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜等功效。经常吃一些有益身体健康，我把桑葚包在小餐包里既营养又美味。

这是一款超级松软的餐包，同样可以做成吐司。这款鼎鼎有名的100%中种北海道方子一直很经典。根据模具的不同，需要换算各种分量。换算的方法大概是模具体积的20%，有个方法就是把模具灌满水，水的重量如果是1000g，那么放入200g的面团是最合适的。这款中种北海道餐包，我比较喜欢用低温冷藏的方法来慢速发酵，一个是组织会更加细腻，一个是真的很节省时间有没有？很适合上班族哇。

每次去肯德基，小朋友都非常喜欢吃那里的汉堡，其实自己在家做也是非常方便的，而且味道一点也不输肯德基，制作汉堡先来做餐包，喜欢的你快点动手做起来吧。