鱼香茄子煲

相信很多朋友在酒楼或大排档吃饭时都品尝过这款茄子煲，它的美味可以说让人欲罢不能，色泽油亮，香糯软棉的茄子非常入味，简直是米饭杀手，光是闻着诱人的香气，都能吃下一碗米饭，舀上一勺混入米饭中，不吃上两碗决不罢休，想减肥的朋友慎重点它。

鱼香茄子煲，绝对是人见人爱的一道家常美味，更是米饭杀手、超级下饭菜～ 许多人并不陌生，是最受欢迎的经典菜之一，吃起来口感细腻，味道鲜美，却一点也不油腻，绝对是比肉肉还要吸引人有木有～

清新版鱼香茄子煲

我非常爱吃鱼香茄子，这是第一次尝试鱼香茄子煲，做法非常的简单，只需要把茄子切成小块后，放在黑乐砂锅里面煸炒，加入各种调味料，在砂锅里面煲5分钟即可。此款鱼香茄子煲，我把平时使用的郫县豆瓣酱换成了辣椒酱，别有一番风味。

之前的茄子家常做法，感觉有点不喜欢吃因为不是很入味，吃鱼香茄子都是在外面饭店里吃在家里从来没做过，偶尔有时间啦自己也做一份鱼香茄子吧！没想到味道还真行！棒棒哒美味极了！

超级简单，无比下饭。

鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。 鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”

这道菜我经常做，非常好吃，每次做都是盘光光，拌着米饭吃超级好吃，绝对是下饭神器！真的是超级诱惑，好评率太高了，好吃到爆，米饭杀手！