黑米戚风蛋糕卷

黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。 好友群前一阵流行用黑米粉做蛋糕，各种诱惑下去超市买了熟黑米现磨米粉，回家就开始做蛋糕，真如朋友们说的，真的很好吃哦。

戚风蛋糕就是把蛋白和蛋黄分开后，打发蛋白，让足够的空气支撑起蛋糕的体积，而且戚风蛋糕的面糊含水量比较多，所以戚风蛋糕吃起来要比其他的蛋糕更松软，而且富有弹性，以其细腻轻盈，入口即化深受大众的喜欢。

生日蛋糕的抹面对于很多人来说是个噩梦。抹不平怎么办？做个渐变的吧。

都说冬天宜多吃黑色的食物，黑色食物含有人体必需的钙、铁、锌、硒等等，相对于其它颜色的食物，黑色食物中的蛋白质、脂肪和不饱和脂肪酸的含量会更高，有延缓衰老、抗癌、防止胆固醇沉积的功效。 黑米蛋糕粉里面含有黑米和黑芝麻，属于粗粮面粉，做出来的蛋糕黑黑的，那是食物的天然色素，吃起来有芝麻的香味，细细咀嚼，还能吃到有黑米的颗粒，但是并不明显，所以不用担心粗粮面粉做出来的蛋糕不够细腻。

黑米洗净凉干磨成粉，再代替一部分低粉，就是不一样口味的戚风了。

北海道戚风，低粉量的杯子蛋糕 填充顺滑的内馅，吃下去真的是一口顺滑

之前 同事从日本给我带了好几包箬竹回来 抹茶粉这东西吧 保质期本就不长 眼瞅着再有两个月就要过期啦 所以呢 最近抹茶拿铁喝的比较勤 再有 时不时的做个蛋糕卷啥的~水玉抹茶夹心蛋糕卷~一抹清新绿 咱得可劲儿造 否则浪费了就可惜啦 这款蛋糕卷 用了小20克的箬竹 好任性有木有