鸡胗

鸡胗是我最喜欢吃的一道美味，平常都是把鸡胗各种口味的做过了，今天试了一下用孜然老醋做麻辣的口味、口感爽滑脆嫩，味道太棒了，我能说我吃了3碗米饭吗？，嘻嘻，这是真的，鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体是有一定的好处的，鸡胗还能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的。

鸡胗的功效消食导滞，帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。如何挑选鸡胗新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。

一直特别喜欢吃鸡爪、不同的口味我都喜欢、今天我做的是盐焗鸡爪和鸡胗、以前做盐焗鸡总是缺那么点颜色、后来听群里的妹妹告诉的诀窍、终于让我如愿以尝、盐焗鸡爪是久负盛名的客家小吃美食、自古至今受喜爱者的追捧、盐焗鸡爪皮软细腻、香味浓郁、并有温补的作用、经常吃会凉血润燥、滋补通便、健脾暖胃、又因其口味独特、而且营养丰富、令人赞不绝口、入齿难忘、今天我顺便也做了一些我喜欢吃的鸡胗、还蒸了一些栗子紫薯和芋头哟……

每到夏季，藕带就是桌上的常客，后来出了泡制的藕带，现在每个季节都可以吃到了，这道泡藕带炒鸡胗，酸中带辣，非常的爽口，即开胃，又下饭哦！

鸡胗是非常好的美食佳品，其中含有大量的钙、磷、铁、锌、钾、镁、硒等微量元素，以及多种维生素，其中维生素a的含量为最多。并且含有大量的碳水化合物，以及大量的蛋白质。营养非常丰富，口感非常好，可以适合各种人群。另外鸡胗还有消食化积，以及化石的功效。临床中可用来治疗食积胀满，反胃呕吐，小儿疳积以及遗尿和结石症等疾病。

熟后脆嫩的鸡胗，搭配辛辣爽口的青红、小米椒，简直是天雷地火的搭配，独特的风味不仅让人垂涎欲滴，而且鸡胗还能促进胃液分泌，提高胃酸度及消化力，食疗效果极佳。

鸡胗吃起来劲道，且不肥腻。是许多人喜欢的美食。

鸡胗炒芥菜是我们楠溪江的传统特色菜，不仅是营养美味的家常菜，也是逢年过节用来招待客人的宴客菜。 芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈。

天气热的时候没胃口，吃点酸酸辣辣的来开胃吧

功效 鸡胗具有消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦的功效。