羊杂

家的味道~12月份回家了。我爸爱吃凉面，我妈让我做【韭菜鸡蛋咸菜卤】，说他们都爱吃，我直接傻眼，咸菜有什么好吃的，没有肉，太素了😳 可我按照我妈说的做好了，鸡蛋西红柿卤，全剩下了！韭菜鸡蛋咸菜吃光了！😝😝😝惊呆了。。 确实，很好吃，这不是今天(2018.2.10大姨妈来)，他也给我做了第一次手擀凉面~真香，没想到这朴素的食材，这么解馋😜😜😜！！！

这面筋是我做了红汤羊杂碎菜谱步骤中得出来的。面筋可以油炸、水煮，或蒸，油炸称之为油面筋，水煮称水面筋，烤麸就是蒸面筋了，面筋蒸熟后组织像蜂窝状，凉伴着吃挺吸味的。