鸡血

鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患,心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血红红的外观象征着红红火火的年味。白豆腐吃烦了不如换换口味，呵呵再加上泡菜的味道，酸辣香滑嫩。

这是一道有感而发的菜，本来是要做别的，结果材料不够就。

夏天一到，干啥都没劲，吃啥都没味，忽然进入生无可恋模式！为了让自己和家人重新进入打鸡血状态，开胃菜做起来。 夏天开胃，酸、辣、麻、冰……成了大家公认的正确打开方式！菜式对了，胃口也跟着对了，自然也可以多来两碗！开胃解读，你做对了吗？

备料时间：20分钟左右 烹饪时间：10分钟左右 难易程度：★★ 口味关键词：麻辣，咸香

这鸳鸯豆腐，也叫双色豆腐，是指其实是指血豆腐和白豆腐。血豆腐， 一般是指鸭血、猪血、鸡血等。 由于这些是它们的鲜血制成，富含铁且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，是最理想的补血佳品之一。做菜时为了营养更丰富，口感更多重， 放入了把时令菜—毛豆米进去。不出五分钟，这道“毛豆米双色豆腐”就端上了桌，红白绿相间，滑嫩爽口，味道超好，是美味的下饭利器，香辣嫩滑的豆腐，必须用勺舀着吃才过瘾！

这段时间，天天雾霾，所以给自己和全家做一些帮助除尘排毒的健康美食吧。 猪血具有吸尘的作用。研究证实，猪血浆蛋白被人体消化吸收后，能分解出一种解毒和滑肠的物质。这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒发生化学反应，将它们排出体外，从而有力地消除尘毒对人体的危害。据说鸡血也有同样的作用。我们家会定期买一些猪血做菜，帮助除尘，效果可能微弱，但这也是应对雾霾天气我们能做的一些积极回应了。

土鸡，自家杀的，整鸡都在。原汤就很好喝。

最近真是打鸡血了，一到周末就待在厨房出不来了，连买菜都是拜托亲爱的老爸。每天都是写个清单往老爸手里一塞：爸爸你帮我买这些菜回来，然后老爸就出力还要出钱，帮我扛一堆食材回来，不过爸爸也很开心呀，买的越多，就说明又有更多的好吃的喽。 现在的天气，真是适合做烘焙，连着吃了好几天的土司了，剩下了几块土司没人爱，突然就想起了最近的网红三明治，加了黑米和奶酪，先不说营养，光是这个卖相，就让人垂涎三尺了。奶酪里加了芒果真是点睛之笔，芒果的清甜会缓解奶酪的厚重，一大口下去，很过瘾呢。奶酪和黑米都是营养非常丰富的食材，吃上一片，一上午的营养都足够了。 果然，一上桌小朋友就慧眼识珠，秒光，做美食就是这样，好吃的呢，做的人是吃不到的，不好吃的 就只能自己慢慢啃了。

今天休息一天，做了好多，跟打了鸡血一样兴奋，做完累瘫