卤肉

以前都是在超市买卤肉吃，可是有时候买回来吃的时候感觉味道不好，添加剂太多，食材也不新鲜。我决定选用最好的食材，简单的工序，自己制作卤肉，做出来的卤猪头肉家人和朋友都说好，每次都吃不够！

外面的肉夹馍太硬，姥姥年纪大了咬不动，所以我做了这个发面饼好咬的肉夹馍。带着我的肉夹馍去姥姥家，我俩午饭一人吃了一套，哈哈。

逛街的时候遇到这个烤猪蹄必定要买一个，吃的好不过瘾，于是在家整起来，随便吃

从小就挺喜欢吃卤味，特别是冬天，每年春节外婆都会做两大锅卤味给我，有猪蹄，牛肉，鸡爪，猪耳朵，猪舌头，鸭肫……放在大大的搪瓷盆里，盖上干净的纱布，放在不开暖气的小厨房阳台，想吃我就去抓几个啃啃。别人看春晚时喜欢吃瓜子花生，我就喜欢啃外婆做的卤猪蹄^o^ 前两天又梦见外婆了，突然特别想吃外婆做的卤味。买了几斤新鲜的牛腱子，特意向妈妈请教了做法，制了一锅老卤，卤了几块牛腱子。蘸着辣油，吃着又嫩又香的牛腱子，心里既温暖又酸涩……亲爱的外婆，我很想你，唯愿，您在天堂，一切安好…… 我的做法写的很详细，因为加上了先用五花肉煲老卤的过程，所以看的步骤很多，但大家别觉得好像很麻烦，其实做起来很简单，主要就是肉焯水，加水加香料加调味卤制，喜欢吃卤味的宝宝们，快来试试吧

白吉馍，我家乡的特色小吃～～～全国有很多版本，我分享的是妈妈从小做到大的白吉馍，外脆内软，麦香味十分浓郁.....能敲出响声的馍才是好馍！！！

这是一道很好做的卤味，同样的做法还能用在其它卤肉上。用这配方卤出来的卤肉色泽红润油亮，麻辣鲜香，软烂入味，不仅能当个下酒菜，也可以当作零食……味道棒棒哒～～

腊汁肉白吉馍，又叫肉夹馍。里面的腊汁肉釆用了多种卤料，用砂锅小火慢炖而成，得到的肉质鲜美，肥肉不腻，瘦肉不柴的口感。而白吉馍外面焦脆，里面柔软，配上腊汁肉一起吃，味道香浓，齿颊留香。

家里时常会买些卤肉吃，比如酱牛肉啊，五香牛肉啊，有时也会自己卤制些牛肉。如果当天没能吃完，第二天再吃的时候就会把牛肉切片，搭配上青椒或是蒜苗炒一下，一道简单又好吃的回锅牛肉也是道不错的下饭菜呢。

简单、营养、美味，非常适合爱吃卤肉又嫌麻烦的朋友！😄🌹

茄子对人体的好处，专家都说过了，哈哈，咱就是说说，茄子怎么做才好吃吧……肉末茄子，必须赞。