卤肉

每一个喜欢吃肉的人，都忘不了那一碗记忆中的卤肉饭。这可能是你吃过最好吃的卤肉饭，不信你试试喽～

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如果不知道卤肉饭怎么做就看一下囡姐这篇菜谱，卤肉中最为重要的一点就是制作卤肉的过程，其精髓大都集中在这里了。卤肉饭既可以做得复杂也可以做得简单，这当然要看制作人的厨艺和需求，重要的还是简单好吃。 囡姐今天分享给大家的这款卤肉饭，以卤汁和碎猪肉的结合，淋上白饭，又咸中带甜的香味，让卤肉饭成为囡姐家餐桌上黯然销魂的Brunch。

浓郁的酱香！饱满的肉粒！Q弹的香菇~超级香滴卤肉丁包子，有没有诱惑到你？想吃到它并不难，你只需照着下面的菜谱做就好，当然！你也需要一袋好面粉~ 今天给大家带来的是一款来自中裕旗下的原味小麦粉，这款面粉特点就是粉质非常细腻，色泽微微泛黄，显得非常自然，这款面粉也是当之无愧经典中的经典。不论馒头、包子还是花卷、水饺，但凡是主食，这款面粉都可以很好地胜任。虽说是传统面粉，但只需要一尝便能吃出与其他面粉的差距。 自从拥有了人生中第一袋面粉后我才知道，原来我在美食上竟然有这么高的造诣~！

卤肉是东北人春节餐桌上必有的一道菜，鲜香美味，下酒、下饭都是超级棒的。

卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。 家常改良版层出不穷，今天就试试我的这款酱烧卤肉饭吧，小朋友都能吃下一盘哟！

卤肉饭特别好吃。香儿不腻，但是正宗的卤肉饭需要用到红葱头，正好家里没有。我用了紫洋葱，我觉得味道也很好，毕竟是家常版的，好吃最重要。

备料时间：15分钟左右 烹饪时间：100分钟左右 难易指数：★★★ 口味关键词：肥而不腻，软糯喷香，微甜鲜香！ 红烧加五香卤煮，下饭神物是也！ 其实他就是红烧肉和大块卤肉的完美结合。一起来品尝这欲罢不能的味道吧！

今天中午做一道家常卤肉饭，看了一下百度，做法不同，放什么都有，我还是喜欢纯天然的卤肉蛋，简单清晰。