鸭蛋

狮子头也是一款年味浓浓的宴客菜 寓意团圆美满 做为一个肉食爱好者一年必须吃上几次才行～～ 记得小时候家里的狮子头都是特别大一个 今年自己动手做、必须做小一号确保一人一丸刚好可以吃完～～

南瓜最普通不过的食材了，小时候家里每到收货南瓜的季节，家里堆了一堆的南瓜，南瓜不仅颜色漂亮而且营养丰富，老少皆宜，下面就来说说这道咸蛋黄焗南瓜，简单又美味！

超级简单的一道菜

不喜欢猪油的味道 那就试试黄油版的 一样很好吃 起酥不比猪油差 反而带着淡淡的奶香 非常非常好吃的蛋黄酥 方子是12个蛋黄酥的量

牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

新鲜的食材和腌制的咸的食材放在一起做菜在我们这儿称其为“文武菜”。咸鸭蛋和新鲜的鸡蛋放在一起煮叫文武蛋，只不过煮 的时候咸鸭蛋的蛋白和蛋黄是不分开的，我为了增强色彩，就把咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分开处理了下，这样蒸出来漂亮许多。

红豆沙蛋黄酥

馒头是昨天的

菜谱有点长，说的有些多。就是希望把自己知道的分享给大家，让还不会的朋友少走些弯路。 猪油是自家熬得，当然不吃猪油的可以换成黄油。那个水油皮最好能揉出膜，这样擀卷不会破也不会漏酥，基本上揉到面团光滑也就能出膜了。 油皮重复的切碎～揉搓～摔打几分钟就会揉出膜。做面包一样可以用这样的手法。 关于蛋黄，我是买的新鲜咸鸭蛋回家自己磕的，包裹蛋黄的那层薄膜一定要用水冲洗掉，实在是怕蛋黄腥的可以用烤箱150℃无需预热烤7～8分钟（每个烤箱温度不同自己掌握了，蛋黄不要烤出油了）

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，跟老姜比起来，仔姜的辛辣没有那么浓烈，口感鲜嫩，腌制过后的仔姜是一道非常开胃的配粥小菜。 而荞头也有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃等效果。