鸭蛋

蒜香龙虾手擀面

这是一道健康美味营养菜，口感细腻滑嫩，味道如同蟹肉，无法用语言表达，还是亲手试试吧。

用鸭蛋黄和南瓜做的金沙大虾，人人都超喜爱，不信就来看看呀，并且这道菜还低胆固醇，健康着呢

提到川菜，脑海里首先浮现的是，大老爷们光着膀子，坐在树荫下，红晃晃的铜锅里，大把青色花椒，各色杂碎汆烫跳跃，裹着牛油醇厚的汤汁，麻辣鲜爽。 而传统川菜中，也有那么一小个分支，并不以麻辣见长，却很见厨师的烹饪工艺，比如开水白菜、甜烧白等，虽食材极为家常，口味却很独到，而尤为吸引我的，要数雪花鸡淖（读作：闹）这道菜。 第一次见，在某餐厅的推文上。号称川菜泰斗的嫡传子孙带来的这道形似豆腐的川菜，俗称”鸡豆花“，是南堂川菜中”吃鸡不见鸡“的代表菜式，可以装逼地称之为”中国的分子料理“。 淖即为泥，是用鸡胸肉敲击成泥后，加入蛋清和高汤，炒散成雪花状，入口极其绵软顺滑。但由于此菜操作过于繁琐，而逐渐消失在餐桌上。葱姐吃不起赫赫有名的南堂官府菜，却有着不厌其烦的吃货精神，斗胆再次复刻经典。

皮薄馅多，少油少盐，健康美味

咸肉粽选用五花肉和糯米为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃，端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用上选的五花肉，经过腌浸的程序，与生米包里起来入水煮熟而得。

本身是一个不爱吃月饼的人，似乎中秋节不吃月饼就少了那么一点味道，又是一个人独在异乡生活，这款月饼是一看到就爱上的，尝了味道后发现，原来月饼也可以这么美味～ 我相

8月初去北京学习，抱着留在北京的心态，就把家里的烤咸鸭蛋给老娘拿去了，一个月了还剩4个也不见老娘吃，就又拿回家昨天做了蛋黄酥，剩下的蛋清也不能浪费啊，就做了这款菜，好吃还颜值高。