腌肉

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。

老婆是黄山人，喜食豆腐，我是湖州人，爱吃鱼，鱼头豆腐汤可以同时满足两个人的爱好。而且我做菜水平一般，做汤更是难上加难，下了一番苦功才基本掌握这道菜的做法，但质量还是不稳定😅😅😅

今天这个版本的《客家酿豆腐》尽管味道十分接近，也很好吃，但应该也不是最地道的做法。做这个豆腐小猫是根据自己手边方便找到的材料，根据记忆中味道还原出来的，味道能够过我自己这关，而我也没有上网去找做法，因为网上那么那么多五花八门的做法也都不一定地道。所以呢，这次算是抛砖引玉，如果来访的朋友里面有客家人，或者有知道最地道的客家酿豆腐的做法的朋友，请多多赐教哦！

人手一根，一边喝酒一边啃着排骨，再三五好友一起聊聊，人生快哉。

制作简易度：★★ 制作时间：20分钟 首先切猪肉时需斜着纹路切，即不易断，又滑嫩，易入味。接下来要利用水淀粉，蛋白，腌料等给猪肉上浆。再来就是油温的掌握，用滑油的方法让猪肉熟也不老，用4成热的油温将猪肉炒至变色（8成熟）即可起锅，因为在炒制蔬菜后还要混合炒一段时间。

小炒春笋

重温了一下星爷的<食神>，于是乎动手做了一碗叉烧饭。 一个没忍住，又吃多了。 减肥的时候就不能看有美食的片子！越看越难受，忍不住了就动手做，做了就忍不住吃多，吃多了又要长肉。算了，安慰自己一下，就当贴秋膘了。 做法分享如下，供大家参考。

买的第一本烹饪书，学做的第一道菜就是【鱼香肉丝】，刚开始跟着菜谱做了几次，后来慢慢地按照自己的口味进行了调整，家里人都很喜欢，米饭杀手当之无愧，分享给大家，希望你们也能喜欢❤

非常美味的家常小炒