蛋液

芝士夹心的菜品有很多，炸饭团是蛮常见的一种 一般都会比较喜欢用马苏里拉做夹馅，拉丝效果好 马苏里拉的拉丝很长很长很长，尤其趁热的效果好 山羊奶酪的做出来是有呈液体状，略带爆浆的感觉

还记得在刚开始写菜谱时，做过这款85C的摩卡咖啡面包。 那时85C在上海刚落脚不久，却是很火的样子，我也经常去光顾。 买的最多的就是这款摩卡咖啡面包，8.5元一个，小贵但是很喜欢吃。 慢慢的自己会做面包后就有想法自己来COPY不走样一次， 在这里， 现在看来那时的作品很稚嫩，却是我一路走来的一个脚印。 每次回顾自己以前的博客，总会发现自己一路走来所取得的小小进步， 而每一个一小步的前进，总是会激励我鼓励我继续下去。 在很多时候我是一个只有三分钟热度的人，于烘焙却是例外， 从博客的有记录以来，我已经走过了三个多的年头， 我想我会继续走下去的。 当然还有这里这么多热爱生活热爱烘焙的JMS一起。#九州筵席#记忆中的最爱~~~~摩卡咖啡面包#九州筵席#记忆中的最爱~~~~摩卡咖啡面包#九州筵席#记忆中的最爱~~~~摩卡咖啡面包 这次再做摩卡咖啡面包时，做法上基本相同， 不过已不像第一次时那样每一步都小心翼翼的， 每一步的操作基本都在掌控之中，显得成竹在心的样子。 内馅的核桃碎还是选择的大粒的， 因为大颗粒的在嘴里咀嚼时才够香， 而且馅料够多才能每口咬上去都能吃到核桃碎， 超爱吃核桃啊~~~ 内馅红糖放的不多，吃上去淡淡的甜味，很对自己的口味， 表面的咖啡墨西哥酱如果觉得颜色不够深可以再添加少许可可粉。

给宝宝来款下午茶点心~奶香卡通饼干！ 这款饼干做法非常简单，适合一岁以上的宝宝食用。 我家宝宝爱吃饼干，看着超市里琳琅满目的商品，配料表里的这个那个添加剂，实在太不放心了，那就自己做给宝宝吃吧，还可以跟宝宝一起来完成，这也是一种非常好的亲子交流哟。

女儿喜欢吃泡芙这次做的加了她喜欢的蓝莓果酱，为了宝贝有空就捣鼓做起来啦！自己做的就是美味更干净卫生！

中秋将至，小鲜肉是我的最爱。广式的甜月饼，也就吃个咸蛋黄😝。记忆中吃着长大的就是那种老式的苏式鲜肉月饼，是烘出来的那种，放在做生煎的铁锅里，慢慢烘出来，小时候馋得去排队，踮起脚伸长脖子看大师傅转动大锅子，闻香流哈喇子的记忆是那么美好。现在那种烤出来的鲜肉月饼我总觉得没有老底子烘出来的香酥诱人😃，年纪大了总爱怀旧，关于吃的更是念念不忘，正好在百度看到做老式鲜肉月饼的帖子，也有得闲的时间，尝试做一下了，结果还有点小惊喜的哈😍😜

过的真是太快了，这阵子三伏天一挨过去，离中秋节也就快了，在这段时间，做几款DIY月饼预热一下，不过，也真的是确实馋了，很想吃月饼。而且因为怕买的含有反式脂肪酸，觉得还是自己做的才最更放心吃。这款DIY月饼，不用任何模具，真的是纯手工制作哦，除了考验你的动手能力，其实更是培养我们生活态度，美好有情趣的日子就是在这样的难熬辛苦的时光里，自己创造的。辛苦着也快乐着！

家里还有个老南瓜，口感超级棒！就想着好好利用一下，于是有了这款南瓜土司。成品香甜美味，十足的软妹子一枚呀！

对自己好一点..

加了牛奶味道不一样哦 很香！我儿子分分钟光盘的那种