乳酪

这款牛乳蛋糕根据日本某人气饼店配方改编，国内很多蛋糕店都做成了简易版牛乳蛋糕进行销售，只是因为嫌配方麻烦不适合批量生产，用料也不是很好，香草怡人现将此配方公开，改编成家庭私房类零添加的配方，好吃到爆！希望做家庭类私房的朋友们能做出更好的私房爆品～香草怡人

最爱浓郁巧克力，巧克力面包要不要来口嘻嘻嘻 方子来自君之大师的改良版😉

都知道提拉米苏在意大利语是“带我走”的意思～其实提拉米苏也有一些故事～ 在意大利的传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。 沈宏非曾这样形容过“它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。 ” 提拉米苏，带我走～ 美味始终会过去，“带我走”的含义，特别让人感怀。电影恋爱行星里那个渴望爱情的女孩将Tiramisu称为“爱情的滋味”，不厌其烦地细细打着蛋，轻轻搅拌着芝士，最后在十几个小时的冷藏酝酿后才小心翼翼地品尝着这希望与甜蜜交织的“爱情的味道”～

之前写过面包二次加工后做成的面包丸子切片，非常非常喜欢。今天是类似菜谱的改造。加入菠菜后，则是另种风味。 此类面包丸子，口感类似糯食，柔软、有点粘，味道很香，和用的面包口味有直接关系，但是哪怕只是用的普通白面包，煮过以后的面粉会有特别的香味。在菠菜面包丸子里包入了可融化的奶酪。丸子在煮的过程中受热，奶酪融化，趁热切开便马上流出来。完全没有抵抗力……

随着人们对生活品质与食物健康的重视度提高，翻糖蛋糕逐渐淡出，取而代之的是以天然食材制成的裸蛋糕。传统的翻糖蛋糕，虽然以百变的造型取胜，但消耗了大量的手工与财力后，由于过多的色素及糖浆的使用，使得翻糖蛋糕并不适合宾客们食用。而裸蛋糕的出现，就刚好可以弥补这一缺陷。作为自然主义的代表，裸蛋糕的原料无任何不健康染色剂与添加剂。在层层扎实的饼身之间，加入绵密的乳酪与当季新鲜水果，或配以鲜花做点缀，展现出所有原始食材的最真本味，反而形成了一种返璞归真的天然美感，风靡整个欧美 。 “裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。“裸蛋糕”通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。

软软的划开静谧，松软的绵密、酸酸的醉意……浓浓的奶酪巧克力派，搭配香滑的乳酪夹 心，黑白配，经典简约也不失可爱，要知道，它可是下午茶最受欢迎的美味小西点之一哦

香草三文鱼➕鸡大胸➕牛油果，优质脂肪和充足蛋白质，为自己做一餐美味健康又美貌的沙拉吧！

它有些朋友可能对腐乳有误解，觉得是腌渍食品，对身体有害，很少吃。开始我也这么认为，所以只是偶尔吃，也不太敢多吃。后来了解了一下，很惊讶，原来好处那么多。 腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收，又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以有东方奶酪之称。 腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。 现在这个季节北方的暖气终于停了，气温适宜，正好适合做腐乳。很多朋友都惊讶，腐乳还能自己做？当然可以，但是很多人看了过程又没能坚持下来，以为坏了扔掉了，所以我在此拍了详细的变化，希望想学习的亲都能成功吃上自己做的腐乳。强烈推荐我这种做法，成品超好吃，跟我学会的朋友，吃了我做的，再也不买外面那种了。自己做的跟外面买的王致和那种味道完全不同，试了你就知道了。而且这个还百搭，配馒头、配米饭、配粥，都合适。一般一年只有两次机会能做，就是春节停暖气的时候和秋季供暖之前，时间很短，也就一两周的时间，气候和温度还是很关键的。所以我一般都是一次做很多，一年就做这一两次，亲戚朋友一吃都爱上了，外面绝对买不到，每次都不够分呢。

这个丸子吃起来不甜，有一股淡淡的奶香味，肉味当然是很浓郁的哈，回味悠长，肉很紧实有嚼劲，刚烤好吃最好吃，外皮焦香，丸子一点也不腻人，烤出来儿子和在家玩的小朋友一人吃了好几个。