奶粉

今天做的是吐司，简单的整形、加了葡萄干和椰蓉馅，用的中种法，没有任何的添加剂，口感、味道和外形绝不输于某些蛋糕店的面包。吐司成品很柔软，葡萄干的酸甜和椰蓉的清香，恰到好处的融合使这款吐司有着诱人的香味、绵软的口感、香甜而不腻的味道。

一款曾经的网红面包。 最近翻出来冰箱两盒奶油奶酪，索性就撸一回奶酪包吧。 方子用了中种冷藏发酵法，适合上班族，晚上做好中种冷藏起来，第二天晚上下班回家撸面包，刚刚好。 方子为一个八寸的量，或者做成两个六寸的量也可以。

在一个美食平台用积分换了两个发酵藤篮，好喜欢用藤篮做出的面包的形状。个人比较喜欢吃绵软的面包，于是就直接用平时做面包的方子做改良版软欧。

记忆中小时候过年时最喜欢街坊邻居家串门了，大人总会给装上一口袋花花绿绿的糖块，小伙伴们有时还在一起比谁的糖多，糖纸好看，把喜欢的糖纸夹在书中做书签，感觉那时候吃糖真的是很愉悦。  棉花糖版牛轧糖的软硬度是靠奶粉、黄油的用量，以及棉花糖熬制的时间来调整的。黄油和奶粉的多少以及熬制时间决定糖的软硬，这两种材料在配方的基础上适当调整。 黄油加的多，熬糖时间短，糖就会软。反之黄油量减少，增加熬糖时间和奶粉量，糖就会硬一些。       

我是一个西瓜控，夏天吃不到西瓜就浑身难受，但是毕竟是凉性食物，吃多了难免不好，尤其是女性，而且现在还是冬天，想吃西瓜也吃不了，所以我有时候便会做做这款西瓜吐司，起码望梅止渴也好...哈哈哈哈哈

相信很多人都知道红薯有营养，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。我们一般都是蒸着吃红薯，或者做成红薯粥，但是红薯可以摇身一变，从平凡变成高档的西式甜品。

喜欢吃各种口味的牛扎糖，也喜欢做各种口味的牛扎糖，糖里面不仅可以放花生仁，瓜子仁，杏仁，巴旦木果仁，开心果仁，黑芝麻，南瓜子仁……还可以放各种果干……

过年啦～年货备起来咯！ 抹茶味的清新，中和了糖果的甜腻口感 抹茶雪花酥，吃了停不了嘴。。。