奶粉

不知道从什么时候开始，日常生活中离不开了“面包”，无论是早餐还是下午茶，必备的点心之一，全家人都喜欢各种口味的面包，一有空就要撸一炉～～今天撸的软欧包，浓浓的奶香味儿，松软可口的面包，来一杯咖啡，下午茶时间啦！

又是一年月饼季，还有不到一个月就到中秋啦，各种类型的月饼层出不穷，有经典的莲蓉蛋黄、五仁馅月饼，也有黑暗料理界的香辣牛肉味、韭菜龙虾馅。 个人比较喜欢的一款奶黄流心月饼，每到中秋都是爆红款，脆酥的外皮包裹香甜的奶黄馅，轻轻切开，会流出金黄的內馅！一口咬下去，顺滑细腻，回味无穷。 今天教大家这款广式奶黄流心月饼，做法有点复杂，需要足够的耐心，材料的用量可以做50克的15个。过程分为三个部分，流心馅、奶黄馅、饼皮。如果奶黄馅做多了，可以留着蒸奶黄包，也是非常不错的。

作为伴手礼，牛扎糖一直都是受欢迎的，今年我就做了好多送人，有原味的，抹茶的，可可味，还是麦芽糖版的，仙女们都很喜欢，今天留的菜谱是面包机做的，全程不用我搅拌，太省事了。使用手拌的仙女们，一定要准备一口不粘锅，一把不粘的硅胶刮刀，虽然说牛扎糖做起来0难度，但小细节做不好很容易让你遇见成功的妈😛😛！

这个方子非常适合手揉，出膜也非常快

我们家小朋友不喜欢奶酪，做了这款《猫和老鼠》的同款饼干，她还挺喜欢的！奶香浓郁，十分可口，喜欢的朋友一定要试试哦！

参考月龄：10M＋ 溶豆是宝宝最爱吃的一种零食了，入口即化的奶香味溶豆，做起来也是超级简单的，而且食材只需要蛋清、奶粉、淀粉加上各种蔬菜泥汁等！之前就做了好多款溶豆了，但是还是有宝妈和我说，怎么也不成功，今天总结了一些我自己做溶豆的经验分享给大家。 溶豆的成功在于：食材的选择，打发蛋白最后的状态，翻拌手法等，只要这些注意到了，相信大家肯定会做出成功的溶豆的。 关注“0到3岁宝宝辅食”vx公众号，可按月龄等分类查看所有的辅食食谱。

这款小挞每次烤出炉都是秒秒的节奏，每每被抱怨做少了。也是小然私藏了很久很久的方子哦！

这段时间气温回升，周末朋友小聚不能空手了，再说她们也都知道我是做美食的，怎么也得亲手做些点心带去更显诚意，亲说对不？过年由于量大时间紧，所以只做了原味雪花酥；而这次正是春暖花开的季节，那咱也做了应景点的~抹茶雪花酥如何？相比于原味雪花酥，抹茶特有茶香味刚好中和牛轧糖的甜，使之吃起来更清爽，即使忍不住多吃几块也不会觉得过于甜腻呢。喜欢抹茶的或是不爱吃太甜的朋友，值得一试，也相信你一定会喜欢的

这次做的吐司组织相当的好，吐司也做过几次，但组织都不是特别理想，我以为是技术的8，后来换了粉之后发现，原来是粉的问题（哈哈，掩盖自己技术问题！）金山日式吐司粉做出来的口感有韧性，有嚼感不是软踏踏的，拉丝效果也特别好！反正是我迄今为止内部组织做的最好的一次！啦啦啦!好开心呦！😜😜😜

嗨我是小鹿~ 你们知道吗？最近大白兔奶糖真的太火了！！ 洛杉矶一家店推出大白兔奶糖味的冰淇淋，据说每颗冰淇淋里有1.5颗大白兔奶糖，一出就刷爆了ins，美国人疯抢一瞬间就售罄。 紧接着咱们的大白兔品牌在上海开了正版的线下奶茶店，一杯奶茶能被黄牛炒到几百块！！身边的朋友们都嚷嚷着要去排队~ 看着儿时常吃的奶糖，如今风靡海外真的觉得好厉害啊！ 作为中国人真的很很很很自豪了~ 哈哈自豪之余，我也想吃啊！！！ 正好儿童节的时候，老白送了我两盒大白兔奶糖，那么…就自己做咯~ 一口气做了4款：冰淇淋+布丁+蛋糕卷+奶茶！ 没想到大白兔做成甜品竟然这么好吃！ 每一口都是浓浓的大白兔味，吃完像小时候那样开心！ 你们在家也可以试试，记得拉上喜欢的人一起幸福的变胖啊~