蛋黄

蛋黄酥可谓是老少皆宜，我称它是月饼界的爱马仕一点都不为过！外皮层层叠叠的，一口咬下去酥到掉渣！温润绵密的红豆沙、咸香漏油的咸鸭蛋，多种美味交织在一起，藏在你的心里。

做过很多次蛋黄酥，从来没有这么完美过。层次分明，昨天炒的豆沙的甜度也刚刚好。。之前没有基础，对着一个食谱死磕，我是多执着啊😂😂现在我自己改良了食谱，非常完美，咸鸭蛋也是我自己泡的，流油了。。

一道很下饭的家常菜。

这道炒饭，我也被我戏称作“咸蛋超人”--咸蛋炒虾仁饭～ 虾头油鲜香无比，加上咸蛋黄的风味，让这道炒饭叫全家人欲罢不能。

咸甜适口，香酥美味。

刷爆朋友圈的网红青团，自己做起来哦～ 青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。 现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。

这是我第二次做这款中式点心——蛋黄酥，出品比我想象中还要满意，外皮层层叠叠，一口咬下去酥掉渣，嚼起来又香又甜。吃的时候，得一手拿起蛋黄酥，一手端着碟子接渣才行，否则用嘴轻轻一吹，面酥随风飘散，黏在衣服上，又或是掉在地上，到处都是。

阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子， 红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素， 口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富

家有小孩，喜欢巧克力可可。把蛋黄酥也做成可可味，味道不错哦！---用网厨的砧板切蛋黄酥？我可舍不得！还是来合个影吧……

蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色