梅花

木樨肉又叫木须肉，是山东地区传统的特色名菜，属于鲁菜，它是以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。这道菜营养丰富，美味可口。特点是色泽亮丽，味道鲜美。

月饼，吃来吃去，能给人留下念想多些的还是鲜肉月饼，有着牵肠扯肚的悠长回味。 前几天就烤了些送我妈那里了，等十五这天再烤上两炉，拿去婆婆家，供全家团圆之时共分享。 鲜肉的月饼并不止是中秋节做，平时也有人做，只是在不过节的时候换了个“X X 肉饼”或者“老 婆饼”的名字而已。所以，像这种最接地气的百姓喜爱之味，即可当平时的解馋小食，还能满足源 自于幼时对节日的美好记忆：家里来的客人手中拎着的那一包印着红点的月饼、、、月饼、、、 中秋自制老式鲜肉月饼招待亲朋，材料好找，都是家常所用，无需TB等快递啥的。就算猪油不易买 的到，自己熬起来也很容易。将白色肥猪肉切成小块，放入不粘锅中炒至出油，然后小火慢慢熬即 可。因为有了猪油的参与，所以很轻松就能和好两个不黏手的面团，油酥皮跟水油皮，再调拌好一 碗馅，就可以开工了，跟包饺子似的。趁着过节，一家人围坐，边包月饼边畅聊岂不更加美好。 我最初做这种苏式的鲜肉月饼时，曾纠结如何区分两种面团，怕水油皮、酥皮的搞混，做了的时候才发现两个面团一黄一白颜色差距极明显，很容易辨别。 做老式酥皮月饼，首先得熬猪油。 猪油是苏式点心中最重要的一种原料，其中薄如蝉翼的一层层酥皮全靠它，也有着各种素油无法比 拟的香气，做出的月饼酥而不干，口感松软，香而不腻。 去买材料的时候告诉店家，要猪板油，熬猪油用的，人家就知道了。

龙眼丸子是我们北方人过年都要做的，大年三十家宴餐桌必不可少的，寓意着团团圆圆、和和美美的一道美食，龙眼丸子的主要工序是先炸后炖，今天教大家几个小秘诀，让大家在家也能做出龙眼丸子，为新春的餐桌添一道吉祥如意的大菜，为我们的生活增添几分乐趣。

一到便利店 我家妞就朝着火腿肠区域奔去 之前也有做过儿童肠 用的是锡纸包裹 这回入了一套火腿肠模具就更方便了 对于宝宝吃的食物 尽可能自己动手做 图个安全

喜欢吃广东菜😘叉烧是典范

口蘑辣酱是一款用途广泛，味道独特的辣酱。

徐州，置办年货中重要的一项就是剁馅，饺子馅，猪肉的。家家户户“砰砰砰”的剁，有人会两手齐上阵，左右 开弓的剁。虽然现在各种料理机、绞肉机什么的方便又快捷，但都没有手剁的肉馅味道香。剁上满满一大盆，够 吃到正月十五。春节期间家中的老人会将刀、剪子用红线扎上、封口，过年不劳作，荤素菜能炸的能切的都要年 前预备好。 有剁好现成的猪肉馅，整个年里也好置办饭。随时和个面团，再搭配点芹菜、香菇、木耳等等的拌上猪肉馅，全 家人就可以围坐到一起包饺子了。徐州人除去正月初一头顿要吃素饺子，图个来年素素静静外，然后整个年里就 都可以吃肉馅的，过足鲜美浓香的饺子瘾。 大年三十晚上团聚的家宴甭管多么丰盛，还都得有饺子，华人世界，过年无饺不成宴！而且这时候的饺子馅是什 么都不掺，就纯猪肉馅的，顶多多加点大葱提鲜。主要是因为以前穷的时候弄点肉馅要掺入配菜吃，有个肉味就 行，这样剁好的馅子就可以吃的时间长一些，哪怕出了十五都吃不完，长了绿毛，那也不能说浪费，这叫代表富 足。只有大年夜的饺子可以不加配菜，纯肉的，煮好端上桌烫烫的咬一口，满满鲜嫩肉团，就当年终福利了。 虽然现在饺子的馅料可以丰富多彩，啥海鲜馅、牛肉馅的，但多数徐州人都会将这个传统一直延续，我妈我婆婆 就至今都保持着这个习惯，过年必备猪肉馅一盆，以供家人随时畅快淋漓吃饺子。

我们单位的陈老师是南方人，每年放寒假回家时她都要做好多腊肠，等过完年回学校时就给我们带腊肠吃，非常好吃。我是北方人，从来没做过腊肠，看到同事们纷纷和陈老师学习做腊肠也挺感兴趣的，于是找陈老师要了她家秘制的配方做了不少的腊肠，咸鲜味带着浓郁的酒香味，都说好吃极了，很受大家的欢迎。今天我把陈老师的配方分享给大家，感兴趣的朋友们不妨尝试一下，自己动手做腊肠有意思又好吃，给新春增加了不少的乐趣的同时又增加了浓浓的年味。

酸酸甜甜的咕咾肉，是大人小孩都喜歡的一道菜！它是源自于广东的料理，传统作法需要先制作「酸果」，但自己在家做请求省时间易，只要把蕃茄酱与糖醋水結合就可以。猪肉的软嫩秘诀，就是下锅炸兩次，外皮炸酥脆後再与酱汁拌炒混合。趁著凤梨盛产便宜，入菜好吃又健康！