鱼鳞

小黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

最近爱上了吃鱼，一周已经连续吃了好几顿鱼了。水煮鱼片、酸菜鱼、邮亭鲫鱼还有今天的热拌鲫鱼。从鲈鱼到草鱼，再到今天的鲫鱼，每一种鱼都能吃出自己的特色和风味。 今天的这盘鲫鱼采用传统的蒸鱼方法，搭配新鲜现调的汁儿，酸辣开胃。鱼肉的鲜美细腻（但是刺较多），红的辣椒、青的葱花和香菜末，白的蒜末，除了颜色分明、口感也是多层次。 无论来人来客，还是一人食，都是不错的选择。好了，直接上菜吧。

蒸的方式可以最大限度的保持食物的营养不流失。海桂鱼的营养价值非常丰富，它具有补气益脾的滋补作用。海桂鱼富含各种营养成分，其肉质细嫩，非常容易被人体消化吸收。对儿童、老人以及体弱、脾胃消化功能不好的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。

制作简易度：★ 制作时间：15分钟

平时不起眼的下脚料也能做美食哦， 每天杀鱼剔下来的鱼皮鱼鳞扔了浪费，其实这也都是好东西，富含胶原蛋白，做个鱼冻冻来吃，也很过瘾哦

制作简易度：★★ 制作时间：20分钟 油豆腐和鱼的搭配，不但营养丰富而且色泽金黄喜庆，无论是宴客还是家常菜都很受欢迎。

这个鱼是深海鱼，就是长得太大了！家庭制作不得不分成几炖来吃，深海鱼味道特别鲜美，除了有一根主刺外且没有小的刺，适合老人孩子吃。

干妈这几天高血压病犯了，她本来就缺钙高血压的缘故很多东西不能吃。咨询几个朋友告诉我鲫鱼豆腐汤不仅仅低脂肪而且补钙，于是下班赶紧回去尝试炖鲫鱼汤

世界卫生组织指出，心血管疾病是威胁人类健康的头号杀手，而卫生部资料显示:胆固醇是引发心血管疾病的"元凶"。为预防该病的发生，#蒜香花生香菇烧大黄鱼#是一道具有其养生功效的美食。此菜肴中:大黄花鱼，含有丰富的欧米茄3脂肪酸和硒，具有抗氧化、调节胆固醇及甘油三脂、降低血黏度，预防心血管疾病发生;花生富含烟酸、能抑制极低密度脂蛋白的合成和分解，从而使血浆中极低密度脂蛋白得到降低;香菇中所含香菇嘌冷:促进肝脏中胆固醇的分解和排泄、降低血液中的低密度脂蛋白含量、降低胆固醇、保护心血管系统、预防动脉硬化;香菇多糖:能抑制胆固醇合成、防止血脂升高;香菇中甲壳素:能去除附在体内的胆固醇和甘油三脂，并预防心血管疾病的发生;大蒜中富含硫化合物的混合物多达43种，可降低胆固醇和甘油三脂含量、预防高脂血症;大蒜素可防止心脑血管中的脂肪沉积、抑制血小板的聚集、降低血浆浓度、增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成。所以，此菜希是一道调脂抗血栓、预防心血管的的美食。