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蛋清

蛋清

蛋清的家常做法,共“1000”个相关菜谱
  1. 原味戚风蛋糕
    作者:妍媽
    6414 849
    原味戚风蛋糕
    被“气疯”的戚风(chiffon),多少人入门时都华丽丽地拜倒在它的石榴裙下~曾经我也失败过很多次,怀着对美食的执着热爱和追求,铁定心一定要功克它!失败并不可怕,可贵的是每次都能在失败中总结经验! 它,被公认地称为入烘焙的初期“拦路虎”,给刚进烘焙坑的朋友们一个下马威,这次终于如愿成功了,将这个方子分享给大家~喜欢烘焙的友友们可以试试~ 戚风蛋糕是最容易制作的蛋糕之一,不需要特别的材料,只要鸡蛋跟面粉即可。电饭煲都可以简单制作戚风蛋糕,然而成品并不是每个人都能做的具有美学效果的。回缩,开裂,凹陷等等都是戚风蛋糕失败原因,下面我们一起来总结一下戚风蛋糕失败原因有哪些。   “ 戚风蛋糕,柔软轻盈细腻,云朵般的滋味,令人向往,又是西点升级必经之路。但对于烘焙新手来说,戚风蛋糕总算不上太美好的经历,通常状态是屡战屡败,同时告诉自己说爱要越挫越勇。   与此同时,美食美学收到的求救问题中,排名头牌的,常年也都是戚风,看来不出大招是不行。这次对比正确做法,为大家彻底还原戚风失败的真相。(各种原因全部总结在该帖最后的小贴士里,关于戚风菜谱各种失败原因,写得这么详细估计我是第一人~)
  2. 减脂快手菜 银芽炒蛋
    作者:高兴KX
    7290 847
    减脂快手菜  银芽炒蛋
    银芽炒蛋清脆爽口,减脂素菜,营养丰富~
  3. 虾丸菠菜汤
    作者:咫尺光年ydf
    9177 842
    虾丸菠菜汤
    天冷了,热汤赶紧喝起来。
  4. 富贵庆余年
    作者:_芊芊妈咪
    4280 841
    富贵庆余年
    鱼羊合鲜辞旧。至于迎新,猴年,说起猴,第一个想到的关联食物就是桃子了。所以我用酸甜的黄桃酱做迎新的另一半,色彩也鲜亮。总体这款双拼的设计吧,味道上清淡鲜美和浓郁酸甜兼得,口感上Q弹和酥脆具备。拼成富贵花开的样子,食材选择和造型搭配寓意承旧启新,自己是还挺满意了。
  5. 肉松小贝
    作者:辛墨墨的小食光
    9319 834
    肉松小贝
    我家女儿从小到大没在外面的蛋糕店买过几次甜点给她,从面包到蛋糕、再到各种饼干都是我亲手给她做着吃,因为她现在处于换牙期,不想让她吃太多甜食,算起来我还真是好久没给她做这些东西了,偶尔也做一次给孩子解解馋吧!平时女儿就喜欢吃肉松,所以就给她做了这个非常好吃的肉松小贝,香酥的肉松、细腻的蛋糕、润滑的沙拉酱,简直就是绝配!
  6. 酸奶蛋糕(黄油版)
    作者:茹絮
    9083 833
    酸奶蛋糕(黄油版)
    不塌不陷,绵润柔软,一次就成功
  7. 轻乳酪蛋糕
    作者:囿于厨房美食
    8234 833
    轻乳酪蛋糕
    入口及化,组织细腻,香气四溢,几乎没有人不爱乳酪蛋糕。
  8. 什锦虾仁
    作者:高兴KX
    10976 824
    什锦虾仁
    虾仁含有丰富的蛋白质,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而备受欢迎。这款什锦虾仁咸鲜适口,口感饱满,营养丰富。
  9. 赛蟹肉版 炒虾仁
    作者:Dr龙
    4510 822
    赛蟹肉版  炒虾仁
    我们常年住在学校,学校这边没有卖螃蟹的,可是我又馋蟹味,就想起小时候妈妈给我做的赛蟹肉,和妈妈做的赛蟹肉不同我是用虾仁做的,味道更接近蟹肉的味道,最主要的是我们在吃的时候要蘸姜醋料汁,有了这味调料吃起来真的感觉像蟹肉的味道。
  10. 爆浆奶盖蛋糕
    作者:蜜糖妈小庞
    5561 821
    爆浆奶盖蛋糕
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