蛋清

清香的味道，软糯的口感，入口即化，营养丰富，是给老人和小孩最好的辅食。

超级喜欢的一款轻芝士蛋糕，添加了百香果果汁，蛋糕在原有的细嫩口感上更多了一份百香果的香气。用的学厨家迷你轻乳酪蛋糕模，超有爱啊，小小的很迷你，看起来超萌的。冷藏后的口感超级适合夏天~ ps：方子里给出的量适用于7个学厨迷你轻乳酪模。

烘焙新手的福音，好吃易做的巧克力奶油蛋糕，用了新颖的设计和口味，赋予这款蛋糕更美的搭配😋

红丝绒蛋糕的起源众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方从此闻名全世界，在七夕特别的日子，做款红丝绒蛋糕卷送给他、她

咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，清爽酸甜，外酥里嫩的肉团，和脆嫩鲜甜的菠萝，酸甜口味的浓郁

加入了巧克力酱的烤蛋白，酥脆中带着巧克力的浓香。蛋白糖的齁甜被黑巧克力的微苦所融合，相辅相成的口感令人叫绝。 这款烤蛋白，虽然同属蛋白霜，却做法不一样，叫做瑞士蛋白霜，简单的说是将蛋白与细砂糖隔热水加热至糖融化，离热水继续搅打至蛋白降为室温，用100度的低温烘熟蛋白霜。这种做法做出的蛋白霜强韧并且不易变形，口感酥脆，烤制后也常用来装饰。

这道啤酒溏心蛋，蛋清外层刚刚凝固，蛋黄是液态，已经完全入味，酒花香味浓郁，鲜嫩多汁，口感嫩滑，味道美极了~

传统与创新碰撞出的雪顶鸡蛋酱，成了早晨餐桌上的新宠。