贻贝

海虹，学名贻贝，肥美又不压秤。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海虹具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。

海虹学名贻贝，营养丰富。把贻贝肉和鸡蛋青椒一起炒，鲜香味美。

贝也叫壳菜或青口，晒干后叫淡菜，也叫海红。蛋白质含量高达59%，富含维生素B族。在家时吃过淡菜，还是跟母亲学的，用淡菜调高汤。去过挪威跟挪威人学吃新鲜的。感觉他们烹饪方法与我们炒蛏子，花蛤也是错不多的，只是他们爱用黄油、红或白葡萄酒、洋葱（或西芹、球茎茴香）等；我们用食物油、黄酒、葱、姜、蒜、辣椒等。挪威的的贻贝很盛行，与他们的三文鱼一样普遍。老公也特别的爱吃，拴住他的胃，爱我到永远！

以前看美食节目的时候看到老外做贻贝，感觉很简单当时就想试试。只不过我平时做各种料理有的时候顾不上那么多，经常出现一直想做的很久都没做成的局面。正好现在想吃点海鲜就想起了这道菜。贻贝我们这很容易买，又便宜，各种配料家里也不缺，去菜场，开工！

贻贝又叫青口，也被雅称为“东海夫人”，我们这里老百姓都叫海红，价钱很便宜，不过味道很鲜美，营养价值也比较高，还有一定的药用价值。贻贝所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少，所以吃贻贝是不会发胖的哦。

比利时🇧🇪贻贝（青口贝）是一道比利时的国菜，历史由来已久，你走在大街小巷都可以找到吃青口都餐厅，一般标配就是青口加薯条配上比利时啤酒。青口非常鲜美肥嫩，薯条蘸着蛋黄酱爽脆可口。