红丝

丑萌丑萌的小猪泡芙，应该会很受孩子的青睐吧！

甜点是一餐的临别礼物。在视觉和味觉上都应该达到和谐的完美。在品尝过本队所有菜品后，我们为大家呈现一道美好的餐后甜点——红丝绒乳酪慕斯。 关于红丝绒蛋糕的起源，有很多种说法，有说起源于美国南部，有说是在加拿大。制作方法上有使用红曲粉，或者用红色素，也有更为简单的红丝绒预拌粉。红曲粉出品颜色偏暗红，所以我使用了美国进口的红丝绒专用色素，配方是BBC美食频道提供的正宗红丝绒蛋糕配方，其中Buttermilk（一种半发酵牛奶）替换为原味酸奶。 红丝绒蛋糕口感偏浓郁，所以考虑搭配清爽的乳酪慕斯夹层来中和口味！使用的奶酪慕斯为提拉米苏的做法，马斯卡彭奶酪与淡奶油、蛋黄糊混合加入吉利丁凝固。红色与白色的搭配最为美妙，口感也达到了完美的和谐！ 装饰方面使用传统的云纹，可谓中西合壁，以丝绒蛋糕切片后所剩的边角料打碎后筛出图案。“祥云”的文化概念在中国具有上千年的时间跨度，是具有代表性的中国文化符号，”云“代表吉祥和高升，形似”如意“，有“渊源共生，和谐共融”的意味。瑞雪祥云，预示开年好兆头，吉祥如意！大吉大利！步步高升！ 在制作蛋糕之前，先参考网络上的云纹图案，略微减化，按照蛋糕大小画好祥云图案后用略硬的干净纸板剪出轮廓做为粉筛！因为很多细节部分不好体现，所以尽可能将线条简化并去除过于细致的部分（如云纹的尾部略尖的部分）。用修眉的尖头剪刀来剪会比较顺手，按照这个方法，可以做出任何自己喜欢的个性图案。

今日菜谱：蕾丝蛋饼包饭、金针菇白玉卷、烤西葫芦

中式点心真的是有快手又好吃啊，这款馒头完全是心血来潮做的，跑步跑到一半女儿说饿了，就做了这个，做的过程继续跑步看片子，擀卷整形什么都是马马虎虎的，没想到成品还蛮惊艳的，主要是一出锅小东西就连吃两个，甚是欣慰。 制作数量：8个。 制作前请先看一下小贴士！

菜谱配方是12*12*10厘米的正方形吐司模一个的量，我做了翻倍的。 配方和条纹吐司一样，就是整形方法的变换，我觉得手感超好，可以列入我的经典配方。也可以做450克模具的，450克配方是:高筋粉250克，细砂糖35克，盐3克，自制无糖酸奶90克，淡奶油30克，牛奶100克，奶粉10克，干酵母3克，无盐黄油12克。 制作前请看小贴士！

山西忻州神池县的特色名吃，以胡油、熟面粉、食糖为主，辅以桃仁、花生仁、玫瑰、青红丝、芝麻等为馅，如此做出的月饼香酥绵甜，色贵味馨，含油而不腻，富糖而不伤。

中秋节吃月饼早成了例行公事。 印象中月饼是让人吃不下饭的存在。 通常大到一个能顶三餐，偶尔难吃到一口就想绝食，还有什么各种让自己不爽的猪油、五仁、青红丝…… 自己做的冰皮月饼不用烤箱，没有大猪油，没有让自己不喜欢的一切。 这样的冰皮月饼，只有想念！

三生三世，十里桃花，桃花落落，美人醉醉~ 仿佛世间所有的美好都尽在此~ 灼灼桃花，虽有十里，取一朵放心上，足矣~ 而你心上的又是哪一朵？ 你有没有爱过一个人？ 你有没有恨过一个人？ 你有没有喝下忘情水？ 你有没有饮过桃花醉？ 你有没有食过桃花酥？ 此材料是12个桃花酥的量

在微博上无意看到了一款水晶抹茶卷，在家里想了一下午，原来外皮是麻薯，我里面夹了芋泥，微博上看到的图是夹了奶油，改天我试一下奶油，如果奶油成功了我在发新的方子。

漂亮的玫瑰花吐司，切开惊艳极了！ 整形方法来自RAN，面团方子参考慧绘美食记的，感谢！吐司模是三能圆模。 制作前请看小贴士。