干贝

嗨我是小鹿， 好久不见吖，最近真的太忙了！ 双十一刚忙完，正好工作室的租约也到期了，又换了个新地方！ 前几天忙着搬东西，上海降温又下雨的，搬到晚上差点给冻死~ 老白也为了装修的事忙里忙外，经常在新工作室一待就是一整天，又要和工人们一起看水电，又要和设计师对图纸的，忙起来就容易忘记吃饭，胃也有点不太舒服… 在这种又冷又饿的时候，就想来一口热腾腾的砂锅粥吖，热腾腾的喝下去，暖心又暖胃~ 耽误了一周的更新，你们不要桑心吖~ 我心里还是时刻惦记着你们哒！ 今天来教你们做，在我心目中最好喝的暖心粥：妈妈从小给我煲的鲜虾砂锅粥！ 做起来一点也不难，秘诀就是要用虾头熬出虾油，有了虾油整锅粥都升华了，鲜香扑鼻，我一个人都能干掉一大锅！ 老人孩子也能喝，当早餐也非常健康有营养！冬天喝不要太舒服！赶紧码住吖~ 来，一起看视频~

肉饼的搭配可灵活变通，随自己喜欢去添加辅助食材，加点香菇、马蹄、榨菜、梅菜干、干贝、或者虾米等等。换换食材，换换口味，怎么做都好吃。蒸的时候，还可以窝一个新鲜的鸡蛋，更美味营养。 看似很简单家常的菜，如果没掌握好其中的技巧，也不是随便能做好的。很多人不懂这些窍门，蒸出来的肉饼干硬又柴，口感和味道极差。今天我就教大家几个小技巧，包你蒸出的肉饼香到要舔盘。

比起浓汤更可口更鲜美，不放任何调味料

八珍豆腐是一道天津人的情怀菜。豆腐外脆里嫩，八珍鲜美可口。每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐。先把豆腐划成块下锅煎成脆皮豆腐，外焦里嫩，再把八种原料连同煎好的豆腐一锅儿烩了。大多数饭馆会加些海鲜，烹饪名师们更会选用鲍鱼、刺参、干贝等高档原料，可由于不同地域的人们饮食习惯差别很大，原料也受到各地域的限制，或是平民风的，或是奢华风的，基本上只要是家人爱吃的食材都可以做成"八珍"，就地取材做成有各家特色的"八珍"。

潮汕地区一直是中国众多吃货心目中的朝圣之地。说起潮汕菜，很多人都能一下子说出很多——牛肉火锅、蚝仔烙……而这些美食中又以潮汕卤味最为有名。囡姐也喜欢吃卤味，可是自己在家做卤水需要买很多的调味香料，而且总是掌握不好各种香料之间是什么比例，卤出的食材经常会呈现一股不太协调的味道，香是香，可吃起来就是觉得寡淡不够浓郁，似乎香味和食材的味道是分离的。这次用了家乐潮汕卤水汁卤煮的猪蹄，使食材和香料的味道完全融为一体，让我们轻而易举的在家也能做出正宗的潮汕卤味了！我卤猪脚的终极大宝贝——家乐潮汕卤水汁。小身材，大味道。一瓶蕴含桂皮，八角，小茴香，花椒，肉桂等十余种香辛料。

这两天烟台气温突然回升，热的让人烦躁，煲上一锅虫草山药排骨汤，温补脾胃又健康，虫草花具有消炎杀菌的作用，虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑，搭配上百搭的山药，家人和宝贝都特别喜欢喝哟……

我炒好了干贝炒冬瓜，那中午的午餐除了鸡翅、干贝炒冬瓜，还需要再来一个汤，一肉一菜一汤，三个人的午餐就刚刚好。我看着冬瓜还有，剩余的冬瓜又不能久留，那就来个虾皮冬瓜汤吧，中午就来个冬瓜大餐！这个季节吃冬瓜也是不错的，可以解秋燥，虽然台风天气，但是整个人都感觉烦躁，喉咙也是干燥疼痛的。

丝瓜有丰富的营养的价值，加上鲜甜的白贝和干贝，这一口汤，鲜掉了眉毛

今天要和大家分享的家常菜是很多女生都很爱吃的黄豆焖蹄，猪蹄有着十分丰富的胶原蛋白，并且味道还特别好，所以猪蹄一直以来也是受到了很多人的喜爱，不管是炖煮、红烧还是煎、烤，味道都是特别特别好的，特别是黄豆焖猪蹄这道家常菜更是受到了很多人的喜爱，今天我们就来说说这道营养特别丰富的黄豆焖猪蹄到底应该怎么做，一起来看看吧！