牛肉

一缕面、一碗汤、几片酱牛肉、两颗小青菜就能成就一碗香气四溢、唇齿留香的酱牛肉面，这样的快手早餐你不动心吗？ 我们先看看这碗面是怎么做的，然后再细说制作酱牛肉的小

家常营养的一道菜，加入蒜苗很提味！

我对面食，有种说不出的情怀！隔三差五地喜欢吃一碗面！对于红烧牛肉面、感触颇深，在云南文山的回民餐馆，制作一碗红烧牛肉面，将牛骨熬制成浓汤，牛腩做肉臊，搭配新鲜湿面、辣椒面、花椒粉等调料…撒上一撮薄荷，将一碗红烧牛肉面发挥到淋漓尽致！ ———《小罗妹日食记.红烧牛肉面》

在我们经常食用的肉类中牛肉应该是最贵的了，我们这里卖到35一斤，差不多比猪肉贵一倍，但咱别看价格，牛肉的营养价值也是所有肉类中最高的。牛肉具有养胃益气、强身健体的作用，身体虚弱或者术后恢复的患者都可以食用它来做调理，而且牛肉的脂肪含量很低，一般健身减肥人群也会把它作为最佳食物。小孩子正在长身体的阶段，经常食用牛肉可以提高身体免疫力，身体倍儿棒少生病，所以我家每周至少要吃一次牛肉，对大人孩子都是好处多多！

麻辣牛肉条，色泽红亮，质地干香酥脆，麻辣味厚，为喝酒佳品。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

每顿饭都离不开肉，无肉不欢，

此菜品色泽红润 肉香四溢 软烂入味，，非常好吃！

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分，吃牛肉能强筋壮骨、补虚养血、延缓衰老、益气养胃、促进康复、还能提高机体抗病能力，总之牛肉的营养价值颇高，多吃对身体有益！

要是有人问你，什么东东可以抹馒头、拌面条，甚至可以盖饭，想必你首先想到的就是肉酱，肉酱拌面，肉酱盖浇饭等等，一碗寻常的肉酱足以成就一份家常美味。 而肉酱当中味道最浓郁的当属红亮亮、香辣辣的牛肉酱了，现在是超市里出售的罐装牛肉酱，更多的都是配料，几乎吃不到牛肉粒，实在无法满足我们的味蕾，所以自己在家炒一碗牛肉酱，既可口下饭，又营养实惠，即便是随随便便地叨上一口，都回味无穷。 我的这份牛肉酱可以算作是简单版的，但味道却丝毫不输，我用了自制的油辣子来炒制牛肉粒，麻麻辣辣的非常下饭，以致于军每次吃完都会感慨：不错，呵呵。