土豆

土豆亦称马铃薯、山药蛋、洋芋等，是一种薯类食物，可作主食和素菜，亦可制作淀粉及做酒精的原料。每100克可食部中含水分80克，蛋白质2克，碳水化合物16克，还富含其他的维生素和矿物质。土豆中的蛋白酶抑制物，可以增加缩胆囊素CCK的释放，在减少食物吸收方面有一定的作用。组织蛋白酶D抑制剂，外用可以使蛋白水解活性恢复正常，胶原物质合成加快。其中含有大量的黏体蛋白，可保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生。土豆中含的维生素C和B族还有抗氧化、抗衰老的作用。土豆性甘平，归胃、大肠经。发芽的土豆因含有大量的龙葵碱，食用会导致中毒哦！

我女儿是个土豆控，所以时不时会买点土豆来吃，今天我们土豆不炒丝了，直接来做一款美味的土豆饼 ，不用一滴水，不用和面，就能做外酥里嫩的土豆饼，好吃得停不下来，可以当菜不说，当早餐也是不错的选择，做法简单，材料易买，更主要的是只需10分钟就可以搞定，既方便又美味，赶紧收藏起来吧！

土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。豆含有大量碳水化合物，还含有20%蛋白质，18种氨基酸、矿物质，现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。土豆吃法多样，因其口感老少适宜，所以很受大众欢迎。我爱吃烤土豆，今天给大家带来的是一款吃不够的迷迭香辣土豆，用来做追剧小吃或者宵夜都很棒哦

土豆丝卷饼是一种很经典的食物，而且很多人都很喜欢吃。但是很早之前我并不喜欢吃土豆，尤其是土豆块，因为学生时代实在是吃了太多土豆了。这个土豆丝卷饼，我喜欢把土豆丝炒成酸酸的那种，急火快炒，土豆丝不失脆嫩，带着微微的酸，配上软软的蒸饼，实在太好吃了。

土豆真是不管怎么做不管什么时节都吃不腻的菜。春节吃得满嘴油腻，看到肉都不想动筷子了，倒是这道清清爽爽的酸辣土豆丝，让人有了动嘴的欲望，而且一吃就停不下来了！

土豆和鸡蛋这么结合一起，真的是好吃到爆，而且做法简单易上手。土豆煎的焦香，加上鸡蛋的嫩，吃的时候再撒上孜然粉，真的是太好吃了，有时候，简单的食材换个花样做，也能变出营养丰富又美味的家常菜，而且这么做出来的土豆丝象极了鸟巢，既好看又好吃，每次做一盘都不够吃。喜欢的小伙伴不妨试试。

★★★★★ 小圆食记 Menu 土豆的做法多种多样，但是今天我们来给大家介绍一种新的做法； 【火山岩土豆泥】，味道挺不错的哟，一起试试看吧！ ★★★★★ 创意指数 火山土豆泥

超喜欢kfc的黑椒土豆泥，今天试做了一下。 哇塞！软绵绵，夹杂着黑胡椒的香气，好吃到尖叫！喜欢的宝宝一定要试试看呀！

土豆做饼之前是生还是熟的区别。生的面粉会放的多一些，增加黏稠度，而熟的面粉则可以少放一些，突出了土豆泥的香甜味道。大家可以分别试试，看看宝宝更喜欢哪个。