杏子

今天生日，总想为自己留点什么。一清早起床，看着这个瓶子，看着这些水果，做个五彩缤纷的水果饮品，让自己的心情更愉悦。

杏果，也就是我们常说的杏子，是一种营养价值较高的水果，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，而且杏果里的杏仁，营养更丰富，富含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。 杏子的营养丰富，特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质，如胡萝卜素、儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等，这些物质都有防癌治癌功效。 同时，由于杏的酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。所以，杏子不可多吃，每次食用3～5枚视为适宜。 夏季正是杏大量上市的时候，选一些熟透的杏，熬点杏酱，不仅颜色很养眼，味道也很浓郁，同时杏酱的吃法也很宽泛，如：涂抹面包，做夹心的蛋糕卷或者面包，还可以做冰淇淋等等。 制作杏酱虽然简单，却需要留意一下小贴士部分。

这个月上旬，陕西富平的一位朋友寄来两箱她自家种的大黄杏，果肉橙黄多汁，味道清甜，非常好吃。在我们广东买不到这种新鲜的杏子，吃到的都是经过腌制的杏脯。我还记得去年第一次吃大黄杏的时候，习惯性把皮削了才吃，朋友立即告诉我，这杏子不用削皮，皮的绒毛很细，可以直接吃。杏的营养很丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，还含有维生素A原、维生素C和B族维生素等。 杏子的尝鲜期很短，我只是迟几天发上朋友圈，朋友看到了想买已经没有了，所以下次要抓紧时间啦。杏子除了直接吃之外，还可以与蛋糕、酸奶搭配一起吃。

8寸方模1盘

两种水果都偏酸，加上冰糖，酸甜可口

立夏后要吃地三鲜:树三鲜、水三鲜。地三鲜(1土豆、茄子、青红椒;2苋菜、蒜苔、蚕豆;3蚕豆、黄瓜、苋菜)。树三鲜:(1樱桃、枇杷、杏子;2樱桃、梅子、香椿;3樱桃、梅子、杏子)。水三鲜:(1海蛳、河鲀、鲥鱼;2鲥鱼、鲳鱼、黄鱼;3鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。此菜谱#地三鲜#是东北一道采用红烧的家常菜，此菜应色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调补，健脾开胃等功效。

用火龙果做出的煎饼漂亮又甜糯，在配上有酸味的果酱那更是别有风味😊😊

正是杏子成熟的季节，吃不完的杏子来和我一起做开胃甜品吧哈哈哈

        昨天回老家，摘了好多杏子，分给朋友一些剩下的就做了杏酱，准备早餐拌酸奶抹面包吃……