新文美食 张家口特色美食 莜面条
作者:郭新文
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张家口特色美食,新文不是张家口人,可是我一直和张家口人在一起,而且每周都会吃一顿莜面,还是我亲手制作的,今天新文就为大家介绍一个张家口的特色美食——莜面,
莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说,是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群,肝肾功能不全者,肥胖者,中年人,还有想要减肥的女性更是保健佳品。
一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。 莜面粉在吃的时候,要先和成面,而最特别的是,和面时不能用凉水,得用开水。和好面后,就可以随心制作成各种形式喽!莜面常用的形式。莜面食用时可按各自口味,酸、辣、咸、甜自行调制佐料。新文最喜欢吃的就是莜面条加点香菇肉沫汤,再放点醋。香菇本身的香味,加上莜面的劲道,吃了后满满的幸福感哦!