麦芽

来自西北的黑桑葚，来自山东金乡的黑蒜，来自东北的黑豆，青海高原产的黑枸杞，来自河南嵖岈山的黑芝麻。世间五黑组团乌圣糕C位出道

透明的水晶皮中包裹着满满的馅料，一口咬下去，外皮Q弹爽滑，满满的馅料，碰撞出丰富的层次口感。

其实每次做的月饼我也吃不了多少，最重要的是做月饼的这个过程，我很享受，哪怕自己不吃，我也乐意去做。

经常看到s姐用樱花做美食，非常漂亮，我也买了盐渍樱花。春天是樱花盛开的季节，菠萝也是春天的应季水果，加上抹茶的绿色，用这三种材料做成樱花抹茶凤梨酥，一派春天的景象。这个量皮正好可以做12个凤梨酥，凤梨馅剩一些。

《燕京岁时记》中记载：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油和白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”随着清朝的建立，萨其马也跟着入关，由北向南，传遍全国，成为了一种民间流行食品。 萨其马作为老少咸宜、流行全国的百姓美食也有其悠久的历史！ 传统的萨其马，再加上美国加州的葡萄干，酸酸甜甜的葡萄干，刚好中和了萨其马的甜腻，味道刚刚好的赞！

收藏了沙琪玛的做法好久了，一直懒的动手，这不闺女让我给她买沙琪玛吃，下定决心给她一个惊喜，自己做沙琪玛给她吃。闺女回家看到烤盘里的沙琪玛，嘴巴张的大大的，一脸的惊喜，我让她赶紧尝一下，尝过以后闺女竖起大拇指对我说:“妈妈越来越厉害了”。

这是一款自创的小甜品。从小就迷恋宫崎骏的动画片，其中一部天空之城，让我充满了对未来生活无限美好的想象。假如有一个小岛，没有人发现，也没有人打扰，纯白，浪漫，两只蝴蝶双宿双飞。于是，做了这款巧克力慕斯岛，白巧克力做成的底托，盛满了香滑的蜂蜜慕斯蛋糕，非常棒。

夏日就是要吃自己制作的冰淇淋

接触烘焙前，每次去超市，我都会买上一堆的饼干，苏打饼干，夹心饼干，曲奇饼干，威化饼干等等。有时候来几片就着牛奶做早餐，有时候是下午茶的小点心。慢慢发现市面上常见的饼干添加了各种化学添加剂，色素，人工奶油等，多吃并不健康。随着家庭烘焙逐渐走入寻常百姓家，于是开始自己动手学做烘焙。相比面包，戚风蛋糕的时间久难度大，油脂高，饼干的制作时间短，容易操作，失败率低，营养丰富，便于携带，很适合给宝宝当小零食。

焦糖可以算作是我的爱，甜中带有一丝淡淡的苦味，还有一种很特别的焦香味道，每次闻到它，都要深深的吸一口气，总也闻不够似的。 焦糖杏仁酥，下层是酥酥的带着浓郁蛋黄味的饼底，上层是香甜的带着嚼感的焦糖杏仁片，这样的组合——吃得我心都要化了，趁热吃和冷了吃口感是不一样的，热的时候，表面的焦糖还有点软，整体感觉是酥的；冷的时候，表面比较硬，吃起来是酥脆的，层次更明显。