海带

备料时间:25分钟左右 烹饪时间:15分钟左右 难易程度:★ 口味关键词:麻辣咸香鲜，刺激，开胃，爽

日式佃煮和甘露煮都是日本保存食物的一种煮法，两者实在是非常的相近，连日本人都分不太清楚。这种文火慢煮的方法，让调味料容易融入食材内，可以使食物味道更加浓郁，容易保存。用在鱼类，佃煮和甘露煮的不同在于，甘露煮要先把鱼烤过再卤。这次秋刀鱼的佃煮，除了基础的糖、酱油，也多添了昆布、梅干、姜丝，让味道更为丰富。

家人心心念念的牛肉寿喜锅，怎么能不会做，发展寿喜锅也是有他的精髓，就是寿喜汁后面会说明

在家也能做出色香味俱全的麻辣香锅，即使没有用麻辣香锅的底料，味道一点也不比外面吃的差，菜籽油的加入是这道菜的一大亮点，给整道菜增香不少。

胡辣汤是西安早餐小吃不可缺少的一部分，有回民肉丸胡辣汤，有河南胡辣汤，一般吃河南胡辣汤的人多，因为河南的胡辣汤放上一点醋和油泼辣子酸辣够味，还有很多人都把豆腐脑和胡辣汤放一起吃，非常受欢迎，但是长期在外面吃卫生问题，还是担忧，还是自己做比较放心，今天我做胡辣汤的料可以在冰箱冷藏，麻烦一次可以每天早上简单的吃上胡辣汤哦

“冒菜”俗称一个人的火锅，晚上就要飞外地了，冰箱里零零碎碎的食物干脆就全部搜罗出来做成冒菜了。