大蒜

对于我这土生土长的湘妹子来说，小炒肉是我们从小吃到大的一道超级下饭的家常菜！可惜现在在外面买不到家里那种食材，炒出来的小炒肉总觉得少了那么点味，可能就是一种对儿时的那种怀念吧！现在再也找不回那种感觉了！

菜菜屋曾经无聊的做过调查：为什么喜欢荤食的人比喜欢素食的人多，得出的结论就是：荤菜做出来的菜下饭，比如红烧肉、水煮鱼、鱼香肉丝等等；而素食做出来的比较清淡，不易下饭。好吧，下饭的菜都是好菜吗？ 如果以下饭作为好吃与否的评判标准。那今天的这盘烧椒茄子就应该是超级下饭的素菜了吧。虽然使用普普通通的茄子和青椒烹制而成，但是丝毫不影响成菜的口感和风味。青椒经过在铁锅里不断的炙烤，表面微焦，散发出一种让人忍不住分泌唾液的香味。 其实想想经过铁锅炙烤的青椒，不就像经历过生活历练的人一般吗，多了对生活的感悟，对生命的探求，对人生的思考，反而多了一些回味，一些味道。

阳春三月，万物复苏，各种美食都是最鲜嫩的时节，拌炒蕨菜富含维生素、清肠排毒味道爽口，是春季尝鲜首选佳肴~

东北具有代表性的招牌菜也有很多，锅包肉、溜肉段、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条等等，说起来还真不少。我今天要推荐的这道美食是由锅包肉衍生而来的，就是溜肉段！溜肉段是将猪肉经过腌制、上浆、油炸、炒制而成，口感外焦里嫩、咸香可口，是老少皆宜的一道东北特色菜。而在溜肉段的基础上再结合烧茄子，又别有一番风味，下面分享做法，喜欢东北菜的朋友有口福喽！

香煎五花肉是一道非常美味的下饭菜。五花肉煎的焦一些更好吃，煎出来的油可以用来炒菜非常的香；吃的时候如果嫌五花肉的片大，可以将煎好的五花肉用剪刀剪成小块，将五花肉蘸上酱料用生菜包裹着吃，里面还可以放点大蒜、小葱、青辣椒什么的，也可以再放点米饭，总之非常好吃 。

“芫爆”是山东传统爆炒方法之一。以芫荽（香菜）为主要的烹调方法，操作与油爆基本相同。芫爆要求热油、旺火、速成。其原料强调选用质地脆嫩的，以便调味的汁液能较好地渗透。芫爆毛肚成菜色调雅致、质地脆嫩，爽口无芡，味咸鲜。 毛肚是个统称，分羊毛肚和牛毛肚。市面上的大多是牛毛肚。

我们客家人不管吃面条 喝粥 都离不开一碗酸萝卜 不仅开胃还解馋 平常家里都会备有一罐罐的酸汤卤水 （其实就是白醋兑水）酸萝卜吃完马上就下一根新萝卜 今天我就来一份升级版的萝卜块 希望你们喜欢

虫草花，非草非花，是人工培养的虫草子实体。它没有虫体，只有橙黄色的“草”，功效与冬虫夏草有相似之处，但价格和口感却更亲民。虫草花能护肝肾、补虚损、提高身体免疫力

蒜泥白肉，属川菜系，口味鲜美，营养丰富，蒜味儿浓郁，肥而不腻。 蒜泥白肉品质与风味均要求肥瘦兼备，肉片匀薄大张，蒜味浓郁，咸辣鲜香，并略有回甜。

春日正是瘦身时，做一道去脂疏通血管的营养瘦身晚餐~蟹味菇四季豆炒虾仁 虾仁，温补阳气，低脂肪高蛋白 洋葱，降血脂血糖抗氧化 黑木耳，去脂通血管 四季豆，富含膳食纤维和维生素。 蟹味菇，吸收脂肪疏通血管，还有抗氧化增强免疫力功效。