大蒜

妈妈在老家给我晒了梅干菜 满满大半袋（30斤装米的蛇皮袋） 那得多少菜，多少功夫，多少日夜 才得这么多呀，满满都是爱

在北方的冬天都会泡一些腊八蒜。尤其是腊八节这个食俗。记得小时候腊八节的头一天都要剥些大蒜，腊八那天，妈妈会一大早起床煮腊八粥、腌腊八蒜。这个腊八蒜，要等到年三十才可以打开吃。 现在有了暖气，一入冬利用点小窍门就可以吃到绿绿的腊八蒜啦。

鱼香茄子许多人并不陌生，是最受欢迎的经典菜之一。街边任何一个小餐馆的菜单上都有这道菜，路边摊上也会做

酸酸甜甜特开胃，非常适合做给孩子吃

鲫鱼，在川渝地区很普遍。肉质细嫩、肉味甜美、营养价值很高。凉拌鲫鱼，是当地的一种川菜家常做法，香辣清爽美味，特别适合夏天的一道川菜。

茄子吃百变，怎么烧都好吃。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素，含量都很丰富，吃茄子可以清热解暑、降脂降压、抗衰老。

拌面、拌饭、夹馒头都非常适合的一种酱，味道超级棒。

北方吃大米很少的，通吃是以面食为主，听我妈说，一袋大米都要一年才能吃完，面食怎么吃都吃的香；但是大米的吃法却是以焖的方式来吃，这种吃法在北方非常的常见，几乎家家都吃这样的焖饭；也是我喜欢吃大米的一种方式；这样做的焖饭，大米特香，我一般都会吃2碗，才觉得吃得过瘾；家里老公也超爱吃这样的焖饭，以前不爱在家里吃饭，但是这个焖饭却想天天吃。

凉拌黄瓜，谁都会做，买上两三根，回家洗洗用刀拍裂，加点调料拌拌就是一盘菜。有多少个家庭，就有多少种口味。但黄瓜能做到像在餐馆一样极为爽脆又开胃的口感还是有诀窍的，只需多一步，再佐以恰到好处的调料，好吃到根本停不下筷子，满嘴都是享受，做法分享给大家。

炖鸡吃腻了，试试这道干煸鸡，香辣入味，好吃下饭！