山楂酱

早餐来个三明治，用自己制作的果酱，营养健康

当当当——山楂季到了，想不想折腾点什么？很多人知道山楂健胃消食，它啊还含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等，现在的水果可不能少了它。 山楂的果胶含量较高，所以在制作过程中不需要添加明胶、吉利丁、琼脂之类的添加剂。 参考月龄：12M+ 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

山楂虽然是一种水果，如果没有加工过的山楂，一般的人还真吃不下去，实在太酸了。山楂含有黄铜类、三萜皂苷类、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C、以及多种微量元素。有降血压、促进消化、降血脂、抗缺血、防癌抗癌、提高免疫力、抗衰老等作用。同时山楂在中药当中还是属于一种消导药，在中药里主要是治疗消化不良、积食，不过中药里一般用的是炒山楂。而新鲜山楂可以做各种零食，比如山楂酱、山楂糕、山楂卷、山楂糖等。

昨天去市场看见山楂挺不错就买了三斤，想自己做酱抹面包片里，孩子喜欢抹沙拉但是防腐剂的东西吃多了还是没有好处的，并且一举两得我也可以吃点。看网厨上有做的朋友配料糖的比例太大。有的也很稀。我觉得抹面包片稠一点才过瘾。晚上再烤面包明天的早餐有啦！

山楂具有开胃消食，生津止渴、活血化淤等功效。熬制山楂酱，酸酸甜甜的很美味，是一款很健康的小吃

楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂酱等制品后，维生素C仍能保存。山楂酱酸酸甜甜的味道，许多人都很喜欢。

自己是体寒体质，所以就像用一些天然的材料来调节，黑黑糖玫瑰虽好，但是自己不喜吃太甜的东西，所以就想把山楂（山楂不止只有开胃消食的功效，同时还有活血化瘀的作用呦）加进去中和一下味道，自己也在网上功课了很多做法，然后自己又整理了一下，才有了这款黑糖玫瑰山楂酱

小时候对糖葫芦和山楂糕之类红艳艳又酸酸甜甜的东西都特别喜欢，可能是小孩子都爱的好吃的吧。可是并不是每个季节都有新鲜的山楂可以吃，所以做成果酱保存就是很好的办法啦。 新鲜的山楂洗干净去核，打成细腻的糊后慢慢熬到粘稠，酸酸甜甜不输新鲜山楂口感的果酱就做好啦，红糖的添加让整个果酱的风味和色泽都更加诱人，稍微熬得浓稠一些，密封冷藏过后就是山楂糕的口感咯！快来试试吧。

山楂酱