山楂酱

★满妈厨房★ 又到了满妈和山楂“战斗”的时节了，每年这个时段，亲戚就会送我很多自己摘的山楂，然后我再加工成美食~ 外面买来的山楂糕，很多都是添加了凝胶或者吉士丁粉等等。其实只要熬得时间够久，不需要任何添加剂也能做出很好的山楂糕。

山楂富含果胶，本身就有很好的凝固作用，而且果胶是一种水溶性的膳食纤维，不但有利于清脂减肥，还能积极的促进肠蠕动防止便秘。山楂对于积食和胃酸不足的朋友很有帮助 。自制的零凝固剂纯天然山楂糕，山楂卷，味道酸酸甜甜，吃着更放心。 ​​​

每年山楂大批上市时都会自己做一些山楂果脯。用微波炉制作非常方便。山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者可用山楂煎水喝。糖尿病人可适当食用山楂鲜果，但是不宜吃一些山楂制品如山楂糕，山楂片之类的，里面含有大量的糖分。

一部《风味人间》把姐看饿了，锦卤馄饨赶紧复刻起来。要说拍美食纪录片我只认陈晓卿，其他的都是盗版！ 　锦卤云吞，是一道经典广府大菜，不是小吃、点心。大家知道，粤港和海外，称馄饨为云吞。天下之大，馄饨常有，而锦卤云吞不常有，且正在逐渐消亡。如今，即便在粤港和海外，“锦卤云吞”也早已被边缘化：知者无多而售者寥寥。能够在茶楼、面馆找到的，也已沦为实质上是“酸甜油炸云吞”的茶点或面食，曷胜概叹！ 　　锦卤云吞原本是广东乡土菜肴，是以前珠三角乡间举办节日婚庆筵席“上得台面”的要角：一来，这道菜用料考究，内有珍肝、鱿鱼、大虾、叉烧”四宝”，堪称什“锦”；二来，它的味道融冶甜、酸、鲜于一炉，吃口则酥脆甘香与鲜美入味和谐与共；三来，其芡点材料颜色搭配活泼热闹，卤汁红中带绿、更点缀以亮橙和金黄，一似“红男绿女”，故而又名”锦绣良缘”，有很好的“意头”。

冬天新鲜的红果上市 自制红果酱是我家每年必备的 酸酸甜甜好吃又开胃 今年不是妈妈做 我来做个改良版的

一枚鸡蛋，既可煎炸，又可煮蒸，做出的吃食，都有浓浓的香味；把蔬果、沙拉酱、果酱汇一起，做出鸡蛋的花样年华。

寒露正是桂花飘香，山楂成熟的季节，两种食材的结合给你解腻开胃的首选甜点！桂花的香加上山楂的酸甜，零难度无添加，吃着更安心~

生活除了柴米油盐，应该有些仪式感，温情的话语，暖心的早餐更配这个情人节。

山楂有开胃消食的功效，它是传统的一款婴幼儿零食，孕婴馆所售的山楂除了含添加剂外，还有大量的糖，过量的糖摄入不利于视网膜的发育，也有导致肥胖病、糖尿病的风险。这个山楂片是多次实验的少糖版本，加入了梨既中和了山楂的酸味，也减少了糖量，相对而言更健康一点。 我在新浪微博直播了做山楂片的过程，想知道详细步骤的可以去看