虾米

蒸鸡蛋营养美味，制作特简单很受人们喜爱，可是吃多了也腻味，那咱今天加点料，来个升级版蒸蛋羹如何？ 南极磷虾：又名大磷虾或南极大磷虾，哈哈：说是大磷虾，其实很小很小，长度仅有1~2CM，跟我们平时吃的海虾米大小差不多，虾壳簿而透明且是软的、可连壳直接吃微甜没腥味。 南极磷虾营养非常丰富、富含人体组织所必需的8种氨基酸和维生素Ａ，肉质细嫩鲜美、入口微甜、被誉为“冷甘露”，是人类未来饭桌上的又一道美味佳肴。体内所含蛋白质超60%以上，是其他动物蛋白质含量的2~3倍，一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质，十只磷虾相当于200克烤肉的营养价值；此外磷虾还有一定的药用价值，可以用来辅助治疗胃溃疡、动脉硬化等病症。 南极磷虾蒸鸡蛋，无需添加过多作料，不仅颜色漂亮，更是鲜上加鲜，且营养丰富，很适合老人、孩子食用哟~~~

天气越来越热了，今天做一款素馅的生煎。底皮酥脆。馅料鲜香。

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，说到辣椒酱，以湖南为典型的无辣不欢，我的祖籍恰好是湖南，妈妈爱吃辣椒酱，也是做辣椒酱的高手。妈妈做的生腌辣椒酱是用辣椒剁碎，加上干豆角，竹笋干，晒干水份的姜，蒜瓣，盐等混合，腌制数天，装罐压紧，最后淋上一层高度白酒，放上大概一个月才可以吃。在妈妈的耳濡目染中，我却没有妈妈那么爱吃生腌辣椒，加上性子有点急，我比较喜欢油炸的什锦辣椒酱，做好放上2-3天就可以吃，炒菜，吃

广式早茶里的一道名点！我家宝贝也爱吃，大宝上小学了，要在家吃早餐，这是她喜欢之一，所以经常也做些存在冰箱里，想吃随时吃！自己做，真材实料，每一口都好满足！

肉饼的搭配可灵活变通，随自己喜欢去添加辅助食材，加点香菇、马蹄、榨菜、梅菜干、干贝、或者虾米等等。换换食材，换换口味，怎么做都好吃。蒸的时候，还可以窝一个新鲜的鸡蛋，更美味营养。 看似很简单家常的菜，如果没掌握好其中的技巧，也不是随便能做好的。很多人不懂这些窍门，蒸出来的肉饼干硬又柴，口感和味道极差。今天我就教大家几个小技巧，包你蒸出的肉饼香到要舔盘。

这是去年写的菜谱，今天又做了一次，稍微修改一下

集瑶柱、海米、金华火腿、李锦记旧庄蚝油和红烧汁的咸鲜味于一身的XO酱，丝丝分明有嚼劲，满满的海干货的咸鲜，不管是拌面、入菜还是佐餐，都会让口味变的更鲜美纯正，营养再次升级。 PS：阿妹这次的用量正好可以装满180ml装的玻璃瓶10瓶，每瓶200g，小伙伴们根据自己的需求按量制作哦。

自助餐来的灵感

欢迎你们关注我的公众号——花姐小食光，我做过的150道辅食都收录在里面哦！ 今天来个南方口味的萝卜糕。广式萝卜糕是用腊肠做的，腊肠呢不太适合宝宝吃，所以我就改成了猪肉末。做得不正宗，欢迎南方妈妈来“找茬儿”！白萝卜开胃通便又助消化，宝宝不爱吃饭的时候，可以吃点。这道萝卜糕里还加入了猪肉虾米，营养更均衡哦！