海虾

这道菜寓意上来说，白果色泽黄润如金，甜豆颜色青雅如玉，两者搭配在一起可以让人联想到金玉满堂的涵义；而用虾仁和鸡蛋皮所做的灯笼则寓意了来年日子红红火火；整道菜食材选择多样、颜色搭配亮丽缤纷，寄予了对大家新一年的美好祝福：生活色彩缤纷，工作、事业顺心如意。

在做过了红酱、青酱和白酱之后，今天我要做意面四种酱汁中的最后一种：黑酱。我在外面吃的最多的见得最多的是红酱，黑酱可能不是每个西餐厅都会有的吧，这黑酱其实就是墨鱼汁，有些人吃不惯可能会觉得腥。一般来说市面上用墨鱼汁做的意面有两种类型，一种是在和面的时候就加在面里，做出乌黑的面条。另一种是单独做酱汁使用。我做的是后者，而这种酱汁大多都是海鲜口味，所以我还是做海鲜面

说到西班牙的国饭你一定会说是海鲜饭啊，这道料理在全球也有着大批粉丝，更是餐馆里的人气美食。咱们都知道海鲜饭红红的颜色主要是来自藏红花，他不仅给饭增加了颜色更是一种昂贵的调味料。可是黑色的海鲜饭你吃过吗？或许有人在餐馆里吃过，不过有种说法这种饭中国人一开始吃不太习惯，因为味道特别 其实这黑色海鲜饭是一道西班牙巴伦西亚和加泰罗尼亚地区的特色美食，是用墨鱼的墨汁和大米一起来煮制而成。外观看上去比较恐怖，黑漆漆的像是黑暗料理界出来的，但其实它算是西班牙海鲜饭的意外版本 据说数百年前西班牙的舰队在征战南美洲时做海鲜饭的藏红花用完了，而一时又无法买到，厨师就干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代藏红花，这道料理也就随之诞生了。黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信味道居然如此鲜美。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而光，炊事员还受到了嘉奖 打那以后，墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中，还经过各地厨师的改良变得更加受人青睐。几百年来墨鱼汁饭已经成了西班牙菜谱中的一道亮丽风景

在抖音里看到的做法，感觉看起来蛮好吃，就想着自己做一下，结果真的蛮好吃，馅料可以用自己喜欢的，这个做法讨喜呀～ 水量我没有具体称重，看面团状态调整即可。

儿子说想吃个不一样的蛋包饭，着实有点为难老母亲了，第一次做，好难弄出这样的花

前段时间一直懒得下厨做菜，这懒癌一范就懒了好几个月，以前都是劲儿劲儿的琢磨每天吃什么、做什么，琢磨着怎么拍照美美哒，可最近随便有口吃的就行，好像突然对生活没了要求。 说实在的我挺害怕自己的这种状态，直到前几天打开电脑里存的菜谱，发现脑袋里自动的对以往的照片评分的时候，才意识到自己是真的喜欢做菜。之前可能是到了瓶颈期，过了这段时间就好了。这两天我突然的想吃意面，觉得得自己做就可以了，就去买了材料开工~

海鲜的营养价值： 1、富含钙，水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最；富含铁，主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等； 2、富含锌，主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等； 3、富含碘，主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等；富含硒，主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等； 4、富含锰，主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等； 5、富含铜，主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等；富含钻，主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁鱼等。当然，海鲜最好的功效莫过于帮人们抗衰老。

最近时不时的想起小时候妈妈给做的炝锅面，就用白菜和虾皮简单炒一下，煮出的面条却十分鲜美，即便是现在我也还是很喜欢吃。现在因为住得比较远除了假日也难得回娘家一趟，不过既然想起了这个就自己动手做来吃吧，给改良下，放点货真价实的海虾，一定更加鲜美可口 正赶上老头子生日，往年都给他买蛋糕他总说有碗面就成。他觉得过生日吃面才对，所以今年我就打算给他做长寿面吃。我不知道这东西有什么讲究，他说要细的，正好家里挂面就很细就不用去买了，如果你更喜欢手擀面当然也可以

菜谱#豆泡海鲜煲#是一道养生美食， 菜谱中虾采用的是海虾、明虾、大红虾，虾肉质肥厚，味道鲜美，为名贵的海产品，常用于宴会招待贵宾。 虾味甘、咸，性温。具有补肾壮阳、健脾开胃、养血固精、益气健体、化痰解毒、强筋健骨等功效。 其中;虾富含钙、磷、铁、锌等矿物质，可促进骨骼和牙齿生长发育，防缺铁性贪血和骨质疏松;其中镁元素，可保护血管系统，有利于预防高血压及心肌梗死;其中硒元素，可清除体内自由基，抗氧化，有防癌抗癌作用;其中虾壳中的甲壳素，可阻碍肠道中胆固醇的吸收，起到保护血管，减少心脑血管疾病发生。 菜谱中海参与人参、鱼翅、燕窝齐名为名贵的营养滋补品。海参味咸，性温。具有补肾益精、养血润燥、壮阳疗痿等功效。由于海参是高蛋白、低脂肪、低胆周醇、低热量的食物，对高血压、高血脂症、有较好的食疗保健作用。海参所含的钒和铁元素，可增强人体造血功能、预防贪血。海参所含的硫酸软骨素、钙、磷、镁等矿物质，有助于人体生长发育，促进骨骼生长发育。还能延缓机体衰老、增强人体免疫力。海参所含海参素，可抑制多种霉菌和癌细胞的生长，有防癌、抗癌作用。 菜谱中鱿鱼味甘、咸，性平。具有滋阴养血、祛风除湿等功效。鱿鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和牛磺酸，能减少胆固醇在血管壁上的沉积，预防血管硬化、高血压、高血脂的形成，还可健脑益智、预防老年性痴呆。多种矿物质，可促进骨骼生长发育。所含的多肽和硒等微量元素，有抗病毒和抗辐射作用。 菜谱中鲜贝味甘、咸，性凉。具有滋阴、补肾等功效。所含的矿物质，有助于降血压、降胆固醇、强身健体。特别用于脾胃虚弱、气血不足、营养不良、体质虚弱、动脉硬化以及三高人群。 菜谱中鹌鹑蛋味甘，性平。具有补气益血、强身健脑、润肤等功效。鹌鹑蛋为价廉物的滋补食疗营养品，有"蛋中佳品之称，鹌鹑蛋中维生素B2可促进身体发育;所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，能提供神经系统的营养物质，提高脑细胞活力，具有健脑益智。还具有滋润肌肤、养颜等作用。 菜谱中香菇可协助海鲜食材功效，如香菇嘌呤等核酸物质，能起到促进胆固醇分解。香菇多糖、丁酸、天冬素等化学活性物质，有降脂降压作用，防止胆固醇沉积作用，还能提高免疫力、延缓衰老，防癌抗癌等功效。总之香菇素有"山珍"之称，是富含有16种氨基酸、其中7种人体必需的氨基酸，香菇中还有多种不饱和脂肪酸、维生素等。是上等的营养保健食品。

腰果虾仁是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。喜欢吃这道菜的人很多，我也是其中之一，印象中妈妈做的最好吃，比饭店里的还要好，其实主要的是家里做材料新鲜，饭店里的虾仁都是发过的，吃着太脆了没有质感所以我不喜欢，去饭店食饭的时候虾仁基本都不吃的 这道菜传统的作法需要过油，不太符合现今人们少油的健康饮食标准。我把做法稍微改了改，既保留食材的鲜香又最大程度的减少用油量