毛蟹

大闸蟹和毛蟹是亲戚，我一直分辨不出大闸蟹和毛蟹的区别，从味道上也分辨不出。有人说要看腿，腿上有毛的是毛蟹，没毛的是大闸蟹。可是在我看来，腿上都有毛。大闸蟹要比毛蟹贵好多，估计贵的原因就在于它的品质吧？！ 吃蟹子，一直都是以清蒸为主，很少吃过别的花样的做法。偶尔会炒个花蟹，或是婚宴上吃个面拖蟹。不过我认为，新鲜的蟹子要么活吃要么清蒸，是最好的、最能保留鲜美度的吃法。

美味又鲜甜