鸭血

鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症；又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒；并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒；也可用于防治消化道肿瘤。动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。其含铁量较高，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。它还具有利肠通便作用。能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

鸭血粉丝汤又称鸭血粉丝，是江苏省南京市的风味小吃，是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的。鸭血粉丝汤其口味平和、鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。 以前每次去南京玩的时候都会吃上一碗鸭血粉丝汤，感觉特过瘾，尤其是冬天，一碗下肚全身都暖和。现在自己会做了，想吃的时候做上一碗解解馋，特别棒。

★★★★★ 小圆食记 Menu 鸡鸭血汤是一道色香味俱全的汉族名吃，属于苏菜系。红白翠、鲜香、微辣。 鸡鸭血能补血、解毒，最适宜贫血患者、孕妇和消化离弱的人补养。 ★★★★★ 创意指数 鸡鸭血汤

以前出去吃饭经常会点这道菜，感觉口感细腻，嫩滑，还香味十足，而且色泽美观，吃一次能让人喜欢上，这就是这道菜的魅力所在！

我自己比较喜欢吃鸭血，隔一段时间就会做一次，做过很多种口味的，我个人觉得麻辣味最好吃😋

这是一道双色豆腐菜品 豆腐口感滑嫩 味道丰富 非常好吃😋😋😋

冬日，热腾腾的一碗汤羹是最满足的。

鸭血是人体毒素的“清道夫”，而且脂肪含量非常低，再加上含有丰富碳水化合物和膳食纤维的粉丝，一碗看似普通的鸭血粉丝汤，却营养丰富，嫩滑柔润。

一道下饭的家常菜。 豆腐的营养价值：1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的美称。 2、制作豆腐的大豆中含有18％左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。 3、豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。 4、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。 鸭血的营养价值：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。 1、鸭血中含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，因此鸭血有止血作用。 2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体，鸭血中含有多种丰富的微量元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。 3、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。 4、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。

宝贝最喜欢喝的汤，每次去某生煎店他都要点的，今天买了一盒鸭血，自己给他做起来，简单，卫生，又好喝。