葱香掉渣饼
作者:lxp幸福
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以前家里的饼子总是在外面买着吃,自从我学会做美食后,家人就再也不想吃外面买来的了。这款掉渣饼的做法,我采用了中式大包酥的方法,因为中式开酥要比西点简单的多,擀的薄薄的饼坯入高温烤箱慢慢地鼓起来,里面包裹着经典的葱香酥馅,吃到嘴里层层酥脆,吃完之后,餐桌和地上会撒落的到处是芝麻和酥皮渣,这样做的饼子既健康又卫生,价格还不贵,而且味道还非常的棒,何乐而不为呢?
面团材料:普通面粉 400克 水 220克 酵母4克
油酥材料:普通面粉 200克 植物油 100克 葱末、香油、盐、五香粉 适量